BasBQ
Beef en Steak

Rösti burger

Stijn

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.102
Was lang geleden dat ik nog eens een burger gemaakt had en eigenlijk valt het broodje altijd wat tegen vind ik.

Daarom op zoek gegaan naar een alternatief, namelijk aardappelen.
Aardappelen in een krokant schijfje, dat is Rösti... Dus rösti burger.

IMG_20220805_175823.jpg

Rösti heb ik gemaakt van grof geraspte aardappelen, peper, zout, nootmuskaat.
Aardappelen eerst goed uitwringen in een keukenhanddoek, mengen met de kruiden en de Hamburg pers gebruikt om ze te vormen.

Voor de burger deze keer half half gehakt gebruikt, pezo, Worcestershire sauce, mosterd, parmegiano, mosterd.

Verder nog wat rode ui, tomaat, krulsla en geitenkaas op de burger.

De gelegenheid ook eens gebruikt om de speksteen met de plancha te vergelijken.
De speksteen laag en de plancha hoog gelegd.
Op beide 2 rösti gelegd, op het gietijzer waren ze sneller bruin maar minder egaal.
Kleven was bij beiden miniem maar toch nog minder op de steen
Mijn voorkeur gaat dus naar de steen
Enkel voor de ajuin is de plancha handiger wegens het opstaande randje.

Zonder foto's is het niet gebeurd.

IMG_20220805_173419.jpg

IMG_20220805_174252.jpg


IMG_20220805_174536.jpg

IMG_20220805_175001.jpg

IMG_20220805_175145.jpg

IMG_20220805_175823.jpg
 

Wilco-G

Pitmaster
 
Berichten
939
Dat ziet er erg lekker uit, en ook origineel bedacht!
 

Zzzjon

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
2.303
Dat lijkt me een erg lekker broodje!
Origineel bedacht.
 

Ewald

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
4.317
Mooie Rösti burgers Stijn
 

@rno

BBQ Junkie
 
 
 
 
Berichten
5.932
Het is echt gebeurd, mooie burger geworden
 

J'elle

Stoker
 
Berichten
441
Ziet er heerlijk uit, erg creatief bedacht ook
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
18.015
Dit is een hele leuke, had graag even geproefd.
 

Rogier

Pitmaster
 
 
Berichten
740
Leuk idee en mooie burger!
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
8.945
Prima burgertje Stijn.
Thnx voor de inspiratie. Staat op de todo
 

Yorick

Tondelzoeker
 
Berichten
24
5 jaar geleden in de Elzas precies op deze manier een burger gehad. Ik weet wat er vanavond gegeten wordt! Bedankt voor de inspiratie.
 
Laatst bewerkt:

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
5.993
Lekker en origineel Stijn, mooi gedaan!
 
Bovenaan Onderaan