Pulled lamsschouder

[Beun]

Beste lezers!

Afgelopen weekend heb ik een lamsschouder gemaakt. Vrijdagavond het vlees trimmen en met een zelfgemaakte rub het vlees gekruid. Zaterdagochtend om 11:00 uur begonnen. Allereerst zo'n 2.5 uur op 110°C laten roken met kersenhout. Vervolgens ingepakt en een goede 3.5 uur indirect op 110°C. Toen de kerntemperatuur van 95°C bereikt was ging de probe overalet gemak erin. Het eindresultaat was heerlijk mals vlees. Dit heb ik met wat BBQ saus en cola in een braadslede gemengd.
Het vlees op een broodje met wat coleslaw. Dat was smullen geblazen. Mijn zoontje van 1.5 heeft ook heerlijk zitten smikkelen

Notitie aan mijzelf: Maak meer foto's!

 

[Free_ltd]

Ziet er heerlijk uit

 

[El Mariachi]

Lamsschouder = top! Toch nog eens een marrokaans recept opzoeken voor mezelf...

 

[Beun]

Lamsschouder = top! Toch nog eens een marrokaans recept opzoeken voor mezelf...

Als je inspiratie nodig hebt dan hoor ik het graag van je Ik heb een Marokkaanse vrouw dus er zijn genoeg recepten die gedeeld kunnen worden.

 

[Frits]

Heel mooi gemaakt. Pulled lam wel eens gegeten maar nog nooit gemaakt. Het bot kwam er mooi schoon uit.

 

[Ridevi71]

lekker lijkt me dat
weer eens wat anders.
dank voor het delen

 

[@rno]

Ziet er lekker uit
Maar eens met m’n dochter afspreken om te maken, vriendin niet gek op lam

 

[Beun]

Ziet er lekker uit
Maar eens met m’n dochter afspreken om te maken, vriendin niet gek op lam

Zo pulled op een broodje is het echt heerlijk. De smaak van lam zit er nog wel aan maar valt wel een beetje naar de achtergrond. Dat was voor deze keer niet zo erg aangezien we vaak zat lam eten..

 

[@rno]

Ga het weer eens voorleggen