PP van Schouderkarbonade

[RoyzRoyz]

Zaterdagochtend moest ik even boodschappen doen en zag dat ze bij de C1000 Schouderkarbonade in de aanbieding hadden. Dus ik heb aan de slager gevraagd of hij het ook nog een hele karbonade had. Mooi stuk meegekregen van 3 kilo plus.

Heb nog nooit een PP van schouderkarbonade gemaakt, dus was best wel nieuwschierig. Heb het vlees met de basis rub van Noskos gemaakt, alleen wel wat chillipoeder en wat korianderpoeder er bij gedaan.

Om 20:45 uur heb ik de karbonade op de ProQ gedaan...

En om 11:00 uur vanochtend was die klaar...

Daarna in de folie pakken en in een handdoek wikkelen voor een uurtje ofzo.

Tijd om te gaan pullen...

Er zaten wel wat botjes in, maar niet veel

 

[Frits]

Wat een heerlijke foto's Roy, merkte je verschil met andere PP die je hebt gemaakt?

 

[Leo]

ziet er echt geweldig ui

 

[RoyzRoyz]

Wat een heerlijke foto's Roy, merkte je verschil met andere PP die je hebt gemaakt?

Er zat wat meer vet in. Bij de botten, maar dat heb ik weggehaald.
Vind deze eigenlijk sappiger dan de andere keren dat ik PP gemaakt had.

Deze was ook best wel snel klaar, 14 uur maar

 

[Frits]

14 uur is zeker niet verkeerd voor zo'n groot stuk vlees!

 

[Baroq]

Heerlijk zeg! Leuk idee om het van schouderkarbonade te maken 

 

[noskos]

Kan het zowat proeven!!! Heerlijk hoor! Het bot geeft ook smaak aan je PP.

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit hoor.

 

[Lerxst]

Wow.... ziet er smaakvol uit !

 

[Bert]

Die zal zeker smaken want ik had al zo'n vermoeden dat ik hem hier terug zou zien toen ik hem aan jou meegaf ;D
Dus ik heb wel even gecheckt dat je er een kreeg die goed van kleur was en een goede ph waarde (geen donkere kleur)
Ik wil niet voor l*l staan.

 

[noskos]

Wacht even hoor, is Bert je huisdealer Roy?!? Dat heb je goed voor elkaar!!

 

[Joris]

Wacht even hoor, is Bert je huisdealer Roy?!? Dat heb je goed voor elkaar!!

Haha goed bezig Roy.

Het ziet er igg er lekker uit.

 

[RoyzRoyz]

Die zal zeker smaken want ik had al zo'n vermoeden dat ik hem hier terug zou zien toen ik hem aan jou meegaf ;D
Dus ik heb wel even gecheckt dat je er een kreeg die goed van kleur was en een goede ph waarde (geen donkere kleur)
Ik wil niet voor l*l staan.

Hahaha, was jij dat Bert? Moest in mijzelf ook al lachen toen je het aan mij gaf met zo'n glimlach. Dacht al... wat denkt die slager wat ik ermee ga doen?

Maar in ieder geval super bedankt voor zo een mooi stuk! Dan weet ik in het vervolg bij wie ik moet wezen

 

[Bert]

Hahaha, was jij dat Bert? Moest in mijzelf ook al lachen toen je het aan mij gaf met zo'n glimlach. Dacht al... wat denkt die slager wat ik ermee ga doen?

Maar in ieder geval super bedankt voor zo een mooi stuk! Dan weet ik in het vervolg bij wie ik moet wezen

Laat de volgende keer maar even weten wat je wilt hebben of stuur een pm. Mocht ik het niet hebben kan ik het nog bestellen.
Maar alleen gewoon varkensvlees of iers rundvlees. Maar daar heb ik ook prima kwaliteiten in. Lamsvlees uit Nieuw Zeeland, Hollands kalfsvlees
Halal kip kan ook ;D
Je zegt het maar

 

[noskos]

Heb het even naar Southern Style BBQ verplaatst

 

[RoyzRoyz]

Laat de volgende keer maar even weten wat je wilt hebben of stuur een pm. Mocht ik het niet hebben kan ik het nog bestellen.
Maar alleen gewoon varkensvlees of iers rundvlees. Maar daar heb ik ook prima kwaliteiten in. Lamsvlees uit Nieuw Zeeland, Hollands kalfsvlees
Halal kip kan ook ;D
Je zegt het maar

Dank je wel voor het aanbod. Top! Daar zou ik graag eens gebruik van maken...

 

[Poetsertje]

DAMN........

En een lekkere PP en gewoon "onze" Bert als slager.......


DAMN