Tevens mijn eerste bijdrage aan de fotowedstrijd. Zoals al vermeld weinig tijd gehad, was erg warm hier in het oosten en de motivatie was er ook niet helemaal. Alles wat ik hier laat doen gaat niet zoals het zou moeten. Vertraging bij de plaatsing van zonnepanelen door een wespennest, de nieuwe kozijnen werden geplaatst en er was plas te weinig en de raamdorpels komen pas na de bouwvak. Dan moest ik ook nog een deel van mijn bbq tafel (inaanbouw) . Ja, als je eigenlijk weet dat je alles in een keer moet lijmen en dat niet doet dan ben je zelf de .... Kortom ik had het even gehad.
Om even de gedachten te verzetten 's ochtends picanha uit de vriezer gehaald. Grof zout erover en peper alleen op het vlees en niet op het vet. Sausje over zo mooi stukje vlees vind ik zonde bovendien ik ik dan nog sneller vol.
Het vlees er op, 110 gr en liep door tot bijna 160 toen was de 42 graden bereikt. Dat vond ik voor die twee kleine stukjes hoog genoeg. Ingepakt en laten rusten.
en
Intussen de bbq wat opgestookt en op hoog vuur tot 60 graden en die van mijn vrouw nog iets verder.
Ja smaken verschillen.
Het zwarte zit alleen op het vet en dat snijden wij er altijd vanaf.
Lekker met krieltjes (aardappelkruiden knoflookgranulaat en rozemarijn)
Groenten, champignons met paprika (niet van de bbq)
Hier het resultaat met een biertje dat kan ik vanwege mijn maagoperatie pas na een uur of 2 drinken. Dan is het maagje weet leeg.
Helaas zijn mijn ogen groter dan mijn maag. Als ik de helft opkrijg ben ik blij.
Om even de gedachten te verzetten 's ochtends picanha uit de vriezer gehaald. Grof zout erover en peper alleen op het vlees en niet op het vet. Sausje over zo mooi stukje vlees vind ik zonde bovendien ik ik dan nog sneller vol.
Het vlees er op, 110 gr en liep door tot bijna 160 toen was de 42 graden bereikt. Dat vond ik voor die twee kleine stukjes hoog genoeg. Ingepakt en laten rusten.
Intussen de bbq wat opgestookt en op hoog vuur tot 60 graden en die van mijn vrouw nog iets verder.
Ja smaken verschillen.
Het zwarte zit alleen op het vet en dat snijden wij er altijd vanaf.
Lekker met krieltjes (aardappelkruiden knoflookgranulaat en rozemarijn)
Groenten, champignons met paprika (niet van de bbq)
Hier het resultaat met een biertje dat kan ik vanwege mijn maagoperatie pas na een uur of 2 drinken. Dan is het maagje weet leeg.
Helaas zijn mijn ogen groter dan mijn maag. Als ik de helft opkrijg ben ik blij.
Nog even wachten en dan maak ik hem soldaat. Zal ik ook even laten weten of ik hem lekker vond.
