- Berichten
- 10.090
Goedemorgen bbq-collega's.
Gisteren was het prachtig weer en helemaal niets in de agenda. Hoe lekker wil je het hebben?
Lekker de tijd genomen om eens een complete maaltijd te bereiden op de q.
De nieuwe pizzasteen eens even testen en een receptje (courgette) uitproberen.
De foto's leveren het bewijs van een heerlijke lentedag. B-)
De ingredi?nten voor het naanbrood. 500gr zelfrijzend bakmeel, 10gr zou en 350-375gr volle yoghurt. En naar smaak wat kruiden. Simpel en lekker.
Na het kneden en uitrollen van de stukjes deeg op de pizzasteen
Ook nog even op het rooster nagegrilled en hier het resultaat
Beetje ingesmeerd met zelfgemaakte kruidige-knoflook-olie voor een extra smaakje eraan
Vervolgens de gevulde courgette; de ingredi?nten (je kan ze ook met spekblokjes, zalmsnippers, een eitje, gehakt, champignons, etc. etc. vullen natuurlijk)
Uithollen met een lepel en een even de garnalen, uitje, pepertje, courgette opbakken in een pannetje
Klaar voor op de bbq. Onze hond was erg ge?nteresseerd in wat er zich allemaal afspeelde en waar die lekkere geurtjes vandaan kwamen
Na een half uurtje op 150 graden kan het er weer af
Straks gaan ze nog even terug met wat geraspte kaas om op te warmen en de kaas te laten smelten.
Ondertussen kan de bbq weer op temp komen voor de bavette
voor bij de bavette een dag eerder al Mac's chimmichurri gemaakt
De bavette (jullie moeten me geloven, hij komt echt van de bbq. Vergeten foto te maken
)
Terwijl de bavette ligt te rusten onder een stukje alufolie even de courgettes met geraspte kaas terug op de bbq.
Het resultaat
En dan, uiteindelijk aan het einde van deze heerlijke dag staat er een heerlijk bordje eten op tafel
Het naanbrood was erg knapperig tov het bakken in de pan, zoals we voorheen deden. Het smaakte erg goed moet ik zeggen.
De courgette is hier wel een blijvertje, en een bavette met de beroemde chimmichurri van Mac is hier al langer favoriet.
Al met al lekker bezig geweest, stiekem ook best druk omdat je een aantal dingen voor de eerste keer doet. Dan is dat best even uitvogelen wat het beste werkt.
Maar zoals altijd: het eten was heerlijk. Wat een prachtige hobby is dit toch!
Dank voor het kijken
Rick
Gisteren was het prachtig weer en helemaal niets in de agenda. Hoe lekker wil je het hebben?
Lekker de tijd genomen om eens een complete maaltijd te bereiden op de q.
De nieuwe pizzasteen eens even testen en een receptje (courgette) uitproberen.
De foto's leveren het bewijs van een heerlijke lentedag. B-)
De ingredi?nten voor het naanbrood. 500gr zelfrijzend bakmeel, 10gr zou en 350-375gr volle yoghurt. En naar smaak wat kruiden. Simpel en lekker.
Na het kneden en uitrollen van de stukjes deeg op de pizzasteen
Ook nog even op het rooster nagegrilled en hier het resultaat
Beetje ingesmeerd met zelfgemaakte kruidige-knoflook-olie voor een extra smaakje eraan
Vervolgens de gevulde courgette; de ingredi?nten (je kan ze ook met spekblokjes, zalmsnippers, een eitje, gehakt, champignons, etc. etc. vullen natuurlijk)
Uithollen met een lepel en een even de garnalen, uitje, pepertje, courgette opbakken in een pannetje
Klaar voor op de bbq. Onze hond was erg ge?nteresseerd in wat er zich allemaal afspeelde en waar die lekkere geurtjes vandaan kwamen
Na een half uurtje op 150 graden kan het er weer af
Straks gaan ze nog even terug met wat geraspte kaas om op te warmen en de kaas te laten smelten.
Ondertussen kan de bbq weer op temp komen voor de bavette
voor bij de bavette een dag eerder al Mac's chimmichurri gemaakt
De bavette (jullie moeten me geloven, hij komt echt van de bbq. Vergeten foto te maken
)Terwijl de bavette ligt te rusten onder een stukje alufolie even de courgettes met geraspte kaas terug op de bbq.
Het resultaat
En dan, uiteindelijk aan het einde van deze heerlijke dag staat er een heerlijk bordje eten op tafel
Het naanbrood was erg knapperig tov het bakken in de pan, zoals we voorheen deden. Het smaakte erg goed moet ik zeggen.
De courgette is hier wel een blijvertje, en een bavette met de beroemde chimmichurri van Mac is hier al langer favoriet.
Al met al lekker bezig geweest, stiekem ook best druk omdat je een aantal dingen voor de eerste keer doet. Dan is dat best even uitvogelen wat het beste werkt.
Maar zoals altijd: het eten was heerlijk. Wat een prachtige hobby is dit toch!
Dank voor het kijken
Rick
Met die saus helemaal af
