BasBQ
Beef en Steak

Kettle Joe - moink balls en buikspeksate

Squenzy

Stoker
Berichten
406
Bbq-genoten,

Na een tijdje afwezigheid zijn we weer terug op deze druilerige dag. Het werd weer de hoogste tijd voor een mooie sessie op de Q. Vandaag stonden er Moink balls en Buikspeksate op t menu, beide op basis van @noskos’ recept. Beide nog nooit gemaakt maar we hadden er zin in.

De Q op 110 graden indirect met de sloroller en de moinkballen een uurtje op de Q. Na een uurtje ingesmeerd met Jack Daniels bbq saus en de Q weer dicht voor het laatste half uurtje.

Mooie rookring op de ballen en ze smaakten echt top. Eerst even opeten en daarna door met de Buikspeksate. Totaal 6 minuten om en om direct gegaard en daarna nog een aantal minuten indirect doorgegaard. Die tamarinde pasta (duur geintje, wel lekker spul) deed het hem wel!

Al met al lekker gegeten met een maatje met een paar pilsjes erbij. Toch nog een mooie dag ondanks het weer!

Tot snel! 👋

2B60D9FA-DF28-47B2-B327-599BA18F97E4.jpeg


1E9EC07D-FAF9-4B5B-8D23-BBD3DD7D59A6.jpeg


5EB3FA62-9E8B-4129-BF6C-D8C3A0CC66EA.jpeg


F771D32B-3E10-45DF-B085-82BD29495EDD.jpeg


FFAECCC0-5857-400F-AAFD-205850F2957A.jpeg


56FFD6F1-BA52-4F60-A48C-7BF4EF685F5F.jpeg


26B8139F-6BBF-43D3-B417-F9A3B41D5C81.jpeg
 
Laatst bewerkt:
Dat ziet er allemaal erg lekker uit. Zal gesmaakt hebben.
 
Tamarinde is toch niet zo duur? 3 euro bij de Jumbo voor een potje.
Lekker maaltje trouwens!
 
Paar biertjes en lekker hapjes Genieten! 👌🏻
 
Lekker hoor moink balls! Een heerlijkheid 😇
 
Lekker hoor .

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk
 
Heerlijke moinkballs. Zijn ze bij ons ook gek op. Buikspek saté heb ik nog nooit gemaakt maar lijkt me ook lekker.
 
Mooi bordje met lekkere hapjes.
Zie opm. Van Noskos. Weet ff niet waar je de tamarinde hebt gehaald.
Kijk eens bij een goed gesorteerde toko.
 
Whoei, lekker hoor, zal gesmaakt hebben

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk
 
Terug
Bovenaan Onderaan