Kalfsrolletjes gevuld met olijven en mozzarella

[KamadoNovice]

Vandaag even een high en fast gerechtje. Uit boek Grilling gehaald.
Broodkruim, groene olijven, rozemarijn en schil van citroen mixen tot massa. Kalfsmedaillons plat maken (of je slager vragen, Ronald Clemens deed het graag). Daarna vlees, laagje massa en bolletjes mozzarella erop en oprollen. Prikkertje erdoor en grillen maar. Heerlijk met spinazie en aardappelkroketjes.

 

[Frits]

Die zien er goed uit, neem aan dat iedereen tevreden was?

 

[KamadoNovice]

Die zien er goed uit, neem aan dat iedereen tevreden was?

Bijna iedereen, de kleinste had wat commentaar op de smaak van citroenschillen die ik in de mix had meegenomen. Maar vlees kon hij wel waarderen, kreeg een 7+ van hem, toch leuk

 

[Frits]

Ge-wel-dig, daar doe je het toch voor.

 

[Bram]

Mooie mini rollades hoor. Leuk projectje om te maken. Ziet er lekker uit. En mooi van de positieve score van de brakken. Top