GBS grilplaat eerste keer. Garnalen, kabeljauw en asperge

[Peter64]

Van het weekend voor het eerst de grilplaat in het GBS rooster uitgeprobeerd.
Kleine starten van Weber geheel vol met houtskool en dit verdeeld over 2 kolenmandjes onder de grilplaat, aangevuld met een residu van eerder gebruikte briketten.
Stom, stom, is veel te heet geworden. Garnalen in 2 min klaar.

Daarna kolenmanden aan de kant geschoven, GBS rooster erin en grilplaat van het directe vuur af.
5‘ voorgekookte asperges in pakketjes van 400 gr. Met homemade tuindkruidenboter. 10 min. direct en daarna 5 indirect.

Kabeljauwhaas op de grillplaat. 15’tot kerntemp van 60 C. Indien nodig heb ik de grilplaat weer boven de kolenmanden geschoven.

Al met al gelukt.
Volgende keer kies ik voor briketten en 1 mand uit het gebied van de GBS rooster.

 

[de volle]

Vroeger stond in de gebruiksaanwijzing van de weber bbq het aantal kolen dat je moest gebruiken. Zowel direct als indirect. Of dat nu nog het geval is weet ik niet. Maar wie leest dit nu? Amerikanen moeten zich overal tegen indekken. Zo nu wat anders als deze nutteloze weetjes.
Ziet er erg smakelijk uit.

 

[Peter64]

Vroeger stond in de gebruiksaanwijzing van de weber bbq het aantal kolen dat je moest gebruiken. Zowel direct als indirect. Of dat nu nog het geval is weet ik niet. Maar wie leest dit nu? Amerikanen moeten zich overal tegen indekken. Zo nu wat anders als deze nutteloze weetjes.
Ziet er erg smakelijk uit.

Klopt. Zo links en rechts kom ik dat in opgeslagen recepten nog wel eens tegen. Maar ja, de hoeveelheid kolen is ook afhankelijk van de wind- en temperatuur condities van de buitenlucht.
Ik ben bezig met een lijstje bij te houden met daarin wat zinnige weetjes en ervaringen.
Maar verder, smaakte prima.

 

[Bram]

Ik kan helaas geen foto’s zien.. alleen de laatste foto.

 

[Peter64]

Dag Bram,
Ik heb waarschijnlijk wat verpruts bij het uploaden.
Kan je ze nu wel zien ?

 

[JamieK]

Vroeger stond in de gebruiksaanwijzing van de weber bbq het aantal kolen dat je moest gebruiken. Zowel direct als indirect. Of dat nu nog het geval is weet ik niet. Maar wie leest dit nu? Amerikanen moeten zich overal tegen indekken. Zo nu wat anders als deze nutteloze weetjes.
Ziet er erg smakelijk uit.

Heb het in mijn Weber manual ook gezien.. en direct weer vergeten. Want echte mannen lezen geen handleidingen maar proberen eerst

 

[Frits]

Garnalen hebben niet veel nodig. Het ziet er allemaal goed uit.