Eerste run op m’n groene ei…

[indo36]

Vandaag was het dan zover. De Big Green Egg gaat aan.

Met de boodschappen waren er gemarineerde tomahawk steaks meegekomen en vandaag was het echt weer om het ei uit te proberen. Zelf vind ik het niet ideaal, gemarineerde steaks, maar je moet werken met wat je hebt dus het ei opgestart d.m.v. een klein stukje houtskool aan te steken en zodra dit goed gloeide, de conveggtorplate erin en op temperatuur laten komen. Ik heb gekozen voor 90° en zodra het ei op temperatuur was heb ik de steaks indirect naar een kerntemperatuur van 52° laten komen. Toen de MEATER Plus aangaf dat deze temperatuur was bereikt heb ik de steaks eraf gehaald, het vuur lekker opgestookt, het gietijzeren rooster geplaatst en de steaks in een paar minuten een lekker kleurtje gegeven. De steaks waren klaar dus nu konden er een paar flatbreads op om warm te worden terwijl de steaks even mochten rusten.

Flatbreads klaar, steaks klaar, eten maar…

 

[Pascal]

Lekker maaltje. De binnenkant van de BGE begint al te kleuren

 

[indo36]

Lekker maaltje. De binnenkant van de BGE begint al te kleuren

Ben er ook best trots op voor zo’n eerste keer en inderdaad, de BGE krijgt ook al een kleurtje

 

[Frits]

Mooi de kop is eraf. Heb je de deksel bij het grillen dicht gelaten?

 

[indo36]

Mooi de kop is eraf. Heb je de deksel bij het grillen dicht gelaten?

Het was even uitproberen dus op de ene kant open en de andere kant de deksel dicht.

 

[@rno]

De eerste bereiding zit erop
Beter gemarineerd dan niets zal wel gesmaakt hebben

 

[indo36]

De eerste bereiding zit erop
Beter gemarineerd dan niets zal wel gesmaakt hebben

Yeah! De eerste bereiding zit erop en dat smaakte zeker naar meer. Voor morgen staat er een BCC gepland
En inderdaad, iets is beter dan niets en ze waren goed binnen te houden

 

[Bookie]

Mooie werkplek ! Heel veel plezier en ontspanning gewenst

 

[indo36]

Mooie werkplek ! Heel veel plezier en ontspanning gewenst

Dankjewel. En dat plezier, dat komt wel goed.