BasBQ
Beef en Steak

Dubbel kip

 
 

Faxie

Stoker
Berichten
309
Zo, na een korte werkweek is het weer zaterdag en kan de Q weer aan :-D

Voor vandaag staan 2 kipgerechten op het programma. Voor op brood en in een salade deze week gerookte kip, en voor vanavond lekkere wings.
Gisteravond alvast de wings in een marinade gezet (appelsap, appelazijn, ketjap, bruine bastaard, knoflook en ui) en een pekelbadje gemaakt voor de filets (zout, bruine bastard, herpes de provence, appelazijn).

Vanmorgen de filets in het pekelbadje gedaan voor 3 uur en de Q aangestoken. Netjes op 105c en een blokje appel er in.

3Uv3hWdm.jpg


Een paar uur verder nu, vleugeltjes liggen erbij en de interne temp is nu 53c

3AWdbeal.jpg
 
Laatst bewerkt:
😋🥳 ben benieuwd naar de uitkomst van de som 😁
 
Houden we van dubbele kip


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
 
Niks zo lekker als een Q vol kip. Ziet er goed uit
 
Terug
Bovenaan Onderaan