- Berichten
- 142
Vandaag lekker buiten gekookt. Mijn dochter begint het koken steeds leuker te vinden en helpt dus steeds vaker mee.
Met Kerst hadden we ook de Q aan maar helaas heb ik hier niet veel foto’s van gemaakt dus ik zal de foto’s die ik wel heb onder deze post toevoegen voor de geïnteresseerden.
Vandaag dus diamanthaas. Maar we begonnen met de groenten en aardappels. Vastkokende aardappels in stukken snijden en op smaak maken met olijfolie, zeezout, peper, rozemarijn en tijm.
Dit op de Q die klaar was voor indirect op 200 graden.
Na een kwartiertje de groenten er bij en alles samen lekker door laten garen.
Toen de aardappels en groenten goed gaat waren hebben we de schaal afgedekt met aluminiumfolie en hem boven de haard gezet om warm te houden.
En toen was het tijd voor het vlees. De diamanthaas van te voren lekker gekruid met alleen peper en zout.
En toen de hete gril op.
Daarna alles op tafel en genieten.
Alles was weer heerlijk. Op naar de volgende keer.
Dan nog even de beloofde foto’s van kerst. Als eerst ons voorgerecht. Carpaccio van de grill met gepofte pompoen en espresso mayonaise.
Het hoofdgerecht was een mooi stuk langzaam gegaard buikspek gerookt met appel hout. En met een bosvruchten glaze.
Meer foto’s waren er helaas niet dus niet de moeite om daar een hele post aan te besteden.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Met Kerst hadden we ook de Q aan maar helaas heb ik hier niet veel foto’s van gemaakt dus ik zal de foto’s die ik wel heb onder deze post toevoegen voor de geïnteresseerden.
Vandaag dus diamanthaas. Maar we begonnen met de groenten en aardappels. Vastkokende aardappels in stukken snijden en op smaak maken met olijfolie, zeezout, peper, rozemarijn en tijm.
Dit op de Q die klaar was voor indirect op 200 graden.
Na een kwartiertje de groenten er bij en alles samen lekker door laten garen.
Toen de aardappels en groenten goed gaat waren hebben we de schaal afgedekt met aluminiumfolie en hem boven de haard gezet om warm te houden.
En toen was het tijd voor het vlees. De diamanthaas van te voren lekker gekruid met alleen peper en zout.
En toen de hete gril op.
Daarna alles op tafel en genieten.
Alles was weer heerlijk. Op naar de volgende keer.
Dan nog even de beloofde foto’s van kerst. Als eerst ons voorgerecht. Carpaccio van de grill met gepofte pompoen en espresso mayonaise.
Het hoofdgerecht was een mooi stuk langzaam gegaard buikspek gerookt met appel hout. En met een bosvruchten glaze.
Meer foto’s waren er helaas niet dus niet de moeite om daar een hele post aan te besteden.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
