- Berichten
- 2.746
Vandaag gevulde courgette rolletjes met Pulled chicken.
Kipdrumsticks een beetje olie erbij dan een rub erop effe in laten trekken bbq aan en dan indirect naar 180 graden kerntemperatuur op 72 graden
Drumsticks op de bbq .
Dan de drumsticks af laten koelen en beginnen met de enchiladasaus.
Het recept had ik van deze link https://www.dekooktips.com/2-recepten/enchilada-saus.htm
De ui en knoflook even aan fruiten in een beetje olie daarna de tomatenpuree erbij even aanbakken en dan de kruiden er door heen mixen.
Dan de bouillon er door heen en de saus aan de kook brengen ongeveer 15 min. Laten sudderen.
Een papje maken met ma?zena en een beetje water dit er door mixen zodat het wat indikt.
De courgette rolletjes recept van deze site https://www.smulweb.nl/recepten/1460851/Courgette-enchilada-rolletjes
De Pulled chicken mixen met de kruiden en paprika ,ui,kaas en de enchiladasaus.
Van de courgette dunne plakjes snijden ( ik heb dit met de kaasschaaf gedaan )
hier de Pulled chicken opleggen en dan oprollen en in een ingevette schaal leggen .
Daarna heb ik de schaal op de bbq gelegd die ongeveer op 180 indirect was dit voor ongeveer 15 minuten dan op het gedeelte voor mijn vrouw nog wat geraspte kaas gedaan en dit nog 10 minuten laten bakken
Nog wat roseval aardappeltjes erbij ook van de bbq .
En dan op het bord niet de mooiste foto maar het was erg lekker .
Kipdrumsticks een beetje olie erbij dan een rub erop effe in laten trekken bbq aan en dan indirect naar 180 graden kerntemperatuur op 72 graden
Drumsticks op de bbq .
Dan de drumsticks af laten koelen en beginnen met de enchiladasaus.
Het recept had ik van deze link https://www.dekooktips.com/2-recepten/enchilada-saus.htm
De ui en knoflook even aan fruiten in een beetje olie daarna de tomatenpuree erbij even aanbakken en dan de kruiden er door heen mixen.
Dan de bouillon er door heen en de saus aan de kook brengen ongeveer 15 min. Laten sudderen.
Een papje maken met ma?zena en een beetje water dit er door mixen zodat het wat indikt.
De courgette rolletjes recept van deze site https://www.smulweb.nl/recepten/1460851/Courgette-enchilada-rolletjes
De Pulled chicken mixen met de kruiden en paprika ,ui,kaas en de enchiladasaus.
Van de courgette dunne plakjes snijden ( ik heb dit met de kaasschaaf gedaan )
hier de Pulled chicken opleggen en dan oprollen en in een ingevette schaal leggen .
Daarna heb ik de schaal op de bbq gelegd die ongeveer op 180 indirect was dit voor ongeveer 15 minuten dan op het gedeelte voor mijn vrouw nog wat geraspte kaas gedaan en dit nog 10 minuten laten bakken
Nog wat roseval aardappeltjes erbij ook van de bbq .
En dan op het bord niet de mooiste foto maar het was erg lekker .
