- Berichten
- 79
Gister was het tijd om weer eens wat van de bbq te maken. Met de tips die ik had gekregen van vorige keer ben ik aan de slag gegaan.
Het regelen van de temperatuur was nog steeds een uitdaging al krijg ik het steeds beter onder de knie. Gun me zelf dan ook wat meer tijd om alles mooi in gesteld te krijgen. Het is me deze keer dan ook gelukt om de temperatuur tussen de 190 en 210 te houden (op het einde na maar toen ging deksel wel erg veel open en dicht).
Vandaag stonden kip karbonades op het menu (deze hadden we toevallig nog liggen). Deze hebben we voorzien van een heerlijke Griekse marinade en deze 3 uurtjes laten intrekken.
De kip karbonades gingen samen met zoete aardappel op de bbq.
Heb de karbonades rustig laten garen tot een kerntemperatuur van 65 graden, hierna laten doorgaren tot 80 graden boven de kolen.
En man man wat was dat lekker.
De zoete aardappels waren niet gelijk klaar (waren toch iets dikker dan verwacht). Maar voor de kip helemaal op was konden ook die worden aangesneden.
Samen met wat boter kaneel en wat bastaard suiker waren ook die zo weg.
Als toetje nog een paar banaantjes warm laten worden en die samen met wat ijs ook heerlijk op gepeuzeld.
Iedereen had de buikjes weer mooi vol.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Het regelen van de temperatuur was nog steeds een uitdaging al krijg ik het steeds beter onder de knie. Gun me zelf dan ook wat meer tijd om alles mooi in gesteld te krijgen. Het is me deze keer dan ook gelukt om de temperatuur tussen de 190 en 210 te houden (op het einde na maar toen ging deksel wel erg veel open en dicht).
Vandaag stonden kip karbonades op het menu (deze hadden we toevallig nog liggen). Deze hebben we voorzien van een heerlijke Griekse marinade en deze 3 uurtjes laten intrekken.
De kip karbonades gingen samen met zoete aardappel op de bbq.
Heb de karbonades rustig laten garen tot een kerntemperatuur van 65 graden, hierna laten doorgaren tot 80 graden boven de kolen.
En man man wat was dat lekker.
De zoete aardappels waren niet gelijk klaar (waren toch iets dikker dan verwacht). Maar voor de kip helemaal op was konden ook die worden aangesneden.
Samen met wat boter kaneel en wat bastaard suiker waren ook die zo weg.
Als toetje nog een paar banaantjes warm laten worden en die samen met wat ijs ook heerlijk op gepeuzeld.
Iedereen had de buikjes weer mooi vol.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
