Bacon whiskey chicken kebab.

[Erik B71]

Yes weekend en eindelijk lente. Door wat afspraken geen tijd voor low and slow en daarom voor hot and fast gegaan. Moeder de vrouw had ’s-middags met vriendinnen een hightea en zoonlief was met zijn vriendin een weekend weg. Dus een diner voor twee samen met mijn dochter.
De keus was gevallen op bacon whiskey chicken kebab.
400 gram kippendijen met 150 gram ontbijtspek in stukken in het keukenmachine en draaien maar.. Daarbij 2 tenen knoflook , knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprikapoeder, verse bieslook en peterselie en draaien tot het goed wat weg heeft van gehakt.
Daarna met natte handen, want het plakt nogal, 4 gelijke ballen gemaakt en deze om de spiesen gekneed. Daarna minimaal een uur in de koelkast om op te laten stijven want anders glijdt je spies er zo doorheen. Ondertussen wat bbqsaus met wat Jack Daniëls gemengd om de spiesen op de bbq af te lakken.
Als bij gerecht little gems van de bbq met een laksausje wat in het programma bbq-street werd gemaakt.
De spiesen na afloop op een op de bbq afgebakken naan brood.
Eet smakelijk!!!
Kipkebab is door het spek zo lekker sappig. Zelfs mijn dochter die niet een al te grote eter is had alles op!

 

[EasywoodsQ]

Ziet er fantastisch uit...... deze gaat op te shortlist

 

[Zwientie]

Das is een donders goed idee zeg. Dit ga ik ook zeker proberen te maken.

 

[Stromba]

De saus moet aardig sterk in alcohol zijn geweest als je Jack daniels en Johnny Walker niet meer uitelkaar kan houden!

Ziet er goed uit!

 

[Faxie]

Ziet er heerlijk uit. Ga ik zeker een keer maken.

 

[Grimlord]

De saus moet aardig sterk in alcohol zijn geweest als je Jack daniels en Johnny Walker niet meer uitelkaar kan houden!

Ziet er goed uit!

Was ook in de war bij het lezen van het verslag en het kijken van de foto´s.
Maar lijkt me een leuk recept om zelf eens te proberen

 

[RobbertI]

Dit is er zeker 1 om te proberen, het ziet er echt heerlijk uit.

 

[Beun]

Leuk gerecht en fraaie spiezen. Deze ga ik even opschrijven.

 

[@rno]

Jullie hebben samen genoten

 

[Grimlord]

Ziet er fantastisch uit...... deze gaat op te shortlist

Ben jij bij de gelukkigen die nog een ´short´list heeft, bij mij wordt die lijst bij ieder bezoek aan het forum langer en langer

 

[Frits]

Heel mooi gemaakt. Je kebabs zijn mooi aan de spies gebleven, dat lukt mij niet zo vaak.

 

[1012sabine1985]

Ziet er heerlijk uit! Deze ga ik ook eens maken!

 

[Pascal]

Ziet er geweldig uit.... gaat zeker een keer gemaakt worden.

 

[Erik B71]

Das is een donders goed idee zeg. Dit ga ik ook zeker proberen te maken.

Iidd zeg. Stom van mij!! Is gewijzigd. Die flessen staan naast elkaar in de kast.

 

[Erik B71]

Heel mooi gemaakt. Je kebabs zijn mooi aan de spies gebleven, dat lukt mij niet zo vaak.

Dat is idd het moeilijkste deel van het gerecht. Ze heel op de bbq krijgen. Als je ze lang genoeg laat opstijven gaat het net. Als ze er eenmaal op liggen wordt het vlees steviger. Mijn spiesen zijn plat en ongeveer 5 mm breed. Echte kebabspiesen zijn nog breder.

 

[BrandtQ]

Leuk gerecht, ziet er lekker uit. Komt ook bij mij op de lijst!

 

[Laurens]

Ziet er goed uit. Raak je niet de hele structuur kwijt in de keukenmachine? Of heb je het niet tot moes gedraaid?

 

[Erik B71]

Ziet er goed uit. Raak je niet de hele structuur kwijt in de keukenmachine? Of heb je het niet tot moes gedraaid?

Dat is even inschatten. Kip en bacon moeten goed mengen. Als je hem te grof houdt dan kan je er weer geen kebabs mee kneden En vallen ze helemaal van je spies. Het wordt een soort van kippengehakt.

 

[MB2020]

Prachtig deze gaat op mijn lijst!!

 

[Zwientie]

Vandaag je recept gemaakt. Smaakte super! Bedankt voor je post, ik heb de rolletjes in huishoudfolie in vorm gemaakt en toen de spies er door gestoken en dit een paar uur in de koelkast gedaan hierdoor bleef het mooi op de spies zitten.