BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. chbrand

    Jersey rundvlees - Lokaal met een goed verhaal

    Afgelopen maand was ik op internet aan het neuzen naar een adres om lokaal vlees te kunnen kopen. Het leek mij een mooie gedachte om vlees te kunnen kopen waarvan je weet waar het vandaan komt. Zo kwam ik er achter dat op een paar kilometer van mijn huis een boerderij zit die hun eigen...
  2. chbrand

    Ribeye - vraagje

    Het afgelopen jaar heb ik het één en ander geëxperimenteerd met dry-agen van Ribeye. Onlangs had ik weer 2 mooie stukken van ongeveer 3,5kg per stuk gerijpt en op het oog zagen deze er heel mooi uit. Alleen zit er een soort glazig achtige zeen/knars o.i.d. in welke helemaal langs de vetrand...
  3. chbrand

    Voorstellen

Terug
Bovenaan Onderaan