BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. SandyMan

    Je zal mijn timmerman maar zijn.

    We zijn aan het verbouwen op zolder. Een extra kamer aan het maken omdat kind 3 nog geen kamer had. Alle kids schuiven een kamer door, maar de zolder was nog een grote ruimte. De timmerman heeft hier sinds vrijdag (weekend uiteraard vrij) lekker lopen timmeren. Dakkapel afwerken, dakraampje...
  2. SandyMan

    Kipburger, om weer in te komen

    Het was kerst. Ja echt, het was kerst. En toen ging de green egg uit. En onder de hoes. Maar inmiddels schijnt de zon weer, de zomertijd komt in zicht en kleine glinsters van de lente duiken op. De green egg mag weer aan, sinds de kerst.. Mijn hemel ik schaam me diep. Maar even de tijd genomen...
  3. SandyMan

    Genootschap's goede BBQ voornemen voor 2024

    Het jaar eindigt. We sluiten een mooi, nat, winderig jaar af. We kennen de basis voornemens wel he? Ik wil gezonder eten, meer sporten, meer tijd voor mijn kinderen, blablabla. Ik ben benieuwd of mensen (met mij) samen een lijst van 3 BBQ doelen durven te stellen. En ja, we gaan aan het einde...
  4. SandyMan

    Zalm bonbons en buikspek

    Het was weer kerst. Je kijkt er het hele jaar naar uit want je hebt weer eens eters aan tafel die er niet zo vaak zitten dus je wilt flink uitpakken. De gangen werden traditie getrouw verdeeld over de gasten, wij waren gastheer en dus hoofdgerecht, en we wilde graag een keer de amuse doen. We...
  5. SandyMan

    28 okt 23 - Open NK Culinair Wild BBQ

    Bron: https://www.hogeveluwe.nl/nl/agenda/open-nk-culinair-wild-bbq 28 Oktober 2023 Locatie: de Hoge Veluwe -------- Praktische informatie Data: 28 oktober 2023 Tijdstip: 10.00 - 17.00 uur Locatie: Evenemententerrein Prijs: gratis (excl. entree Park) Reserveren is niet nodig --------- Tijdens...
  6. SandyMan

    Gerookte kipcocktail met mango en kerriemayo

    Met een stel vrienden weer eens afgesproken om samen te komen voor een lekker dinertje. De Egg van de gastheer ging aan en wij mochten het voorgerechtje maken. We zaten wat te dubben over wat we wilden maar toen we eenmaal hoorde wat de gastheer voor een hoofdgerecht wilde maken wisten we een...
  7. SandyMan

    Ezeltje met aardappelsalade en maiskolfje

    Een paar weken/maanden terug zei mijn schoonmoeder; "Weet je wat je nooit meer hoort? Een Ezeltje. Dat aten wij vroeger thuis nog wel eens. Snot gaar, want vroeger at je toch zeker geen rauw vlees?" Ik: Dat is nog wel te vinden, we noemen het in de BBQ wereld tegenwoordig alleen Tri-Tip, want...
  8. SandyMan

    Moinkball day 2023

    Was ik dan de enige die ballen heeft lopen draaien vandaag? Vul dit topic lekker aan om een mooi overzicht van moinkball day 2023 te hebben! Hier waren ze officieel heerlijk. Oja, edit. Ik had nog een mooie Sander72 shot toe moeten voegen ;
  9. SandyMan

    Lamsrack met Asperge en Geitenkaas salade

    Het is lente. @Smoke-A-Holic kondigde hem begin deze maand aan en de natuur heeft begrepen wat we wilde. Lekkere dagen gevuld met zon en aangename temperaturen. Ik kan hier zo van genieten, kinderen lekker buiten spelen, eitje aan, rust en vrede. Geïnspireerd door de fotowedstrijd van deze...
  10. SandyMan

    Zalm burgers

    In een grijs verleden is deze wel eens naast een ander recept tevoorschijn gekomen. Ik heb ze vandaag weer gemaakt en ze zijn toch wel erg lekker hoor. Het is een recept van Julius Jaspers, uit simple smart bbq. Dat boek heb ik verkocht hier op 't forum omdat ik "het complete bbq boek" hier ook...
  11. SandyMan

    Zoete aardappel salade met rucola en Citroen-salsa Verde

    Ik dacht al dat ik hem eens uit had getypt, maar die is verloren gegaan in de tijd (in high and fast).. Een heerlijke salade die met de heerlijke citroen dressing hier vaker op tafel staat, zo gisteren ook weer dus ik dacht ik deel m maar weer. Recept komt uit het boek van Julius Jaspers. (Het...
  12. SandyMan

    Tagliatelle met gegrilde broccoli champignons

    Ik leef nog. Jawel, even wat minder online geweest maar er komt een tijd in het leven dat je niet alles meer deelt op het forum.. Dit was dan toch wel weer eens iets anders, wat ik graag met jullie wilde delen. Dit keer een receptje uit een weber boekje "veggie". Er wordt niet heel veel...
  13. SandyMan

    Cadac quick release koppeling op Koda 12

    Het leven met een caravan bracht een nieuwe uitdaging, en die heb ik op kunnen lossen met de cadac quick release koppeling. Situatie: Thuis een Ooni Koda 12 In de caravan een Cadac Carri Chef 2. Caravan zelf heeft ook een gas aansluiting uiteraard. We zagen ons zelf graag binnen in de caravan...
  14. SandyMan

    Nieuwe Ooni?

    Ik zag een mailtje in mijn mailbox; Link hier: https://eu.ooni.com/pages/the-future-of-pizza Iemand al een idee wat het moet gaan worden? :) Ik vind online wat geruchten dat er een elektrisch model zou kunnen komen..
  15. SandyMan

    Mijn lekkerste boter: Beurre Noisette

    Beurre Noisette Vriendin en ik hebben ons even geleden laten verwennen in een restaurant in Nijmegen (Bistro Flores). Een zaak die de groenten in de hoofdrol zet. Heerlijk, chique gegeten. We kregen daar een heerlijk brood met een boter, het leek wel gezouten caramel. We vroegen een gastheer...
  16. SandyMan

    Cubaanse mojo met vis

    Ik stuitte op dit gerecht in het 'nieuwe' boek van Jamie Oliver, EEN. Overigens een erg leuk boek met veel een pans gerechten die daardoor makkelijk te maken zijn. Er is zelfs een hoofdstuk waarin je een groot (basis) recept maakt, met de bladzijde erna 4 of 6 recepten waar je die basis gebruikt...
  17. SandyMan

    Pizza op de Koda 12

    Meesten vaste lezers hebben het al elders gelezen. Eindelijk ben ik eigenaar van een Ooni, vandaag de eerste ervaring.. Mooi deegje gemaakt, iets te veel voor de kitchenaid dus heb de mouwtjes moeten op stropen.. Eerste les geleerd: als het recept in procenten is uitgedrukt, moet je, als je...
  18. SandyMan

    Vakantiegevoel: Lemon Breasted Beer Can Chicken

    Je kent het vast wel. Bijna middernacht, en je verspilt je tijd door eindeloos te scrollen in instagram reels, of youtube shorts.. bende. 9/10 keer stop je, kijk je op de klok en is het al veel te laat.. boven alles: je bent helemaal niks wijzer geworden van wat je gezien hebt. Afijn, zo ook...
  19. SandyMan

    Zeeuws spek (brood beleg)

    Ik heb een luxe probleem. En ik denk dat ik hier wel een paar metgezellen kan vinden. Je struint door het brood beleg in je favoriete super markt en denkt.. "Hmm... Dunne plakken.. Geen rook.. kan ik zelf beter" En je laat alles liggen en gaat naar huis met iets wat je zelf niet maakt. Om deze...
  20. SandyMan

    Kip-Kaas Grillworst sessie (en nog wat ander gepruts)

    Ik vond het tijd om Zeeuws spek te maken, zoals ik al vaker heb gedaan. Echter, staande in de Makro op een vrijdag avond, voor een leeg schap.. moest er toch wat anders bedacht worden. Ik had de Nijmeegse oversteek al met de stalen ros gemaakt, dan wel over de brug die er ligt ter eren van The...
Terug
Bovenaan Onderaan