Zoekresultaten

Hi All, Ik heb opdracht gekregen om kipgrillworst te maken. Heeft mijn vrouw kippen dijen gekocht met velletje. Moet dat eraf voor ik er gehakt van draai? (Ben beetje nieuwe met worst) Gr Tom

Hi allemaal, Ik wil weer eens gerookte kip maken. Maar wil 2 batches doen. Kan ik de pekel oplossing 2x achter elkaar gebruiken? Of moet ik een 2e batch pekel maken? (2 batches ivm afmeting pekelpan en bbq, wil namelijk 4kg kipfilet doen)

Wat heb ik: - 2100gr kipdijfilet waarvan ik grillworst wil maken. - grillworst pakket van vBeekum (incl de nylon kunstdarm/touw etc) - grillmix natrium arm. - Ong. 140gr cheddar (2 blokjes van 70gr) - Potje jalapeno schijfjes (jumbo) - Porkert met 8mm/5mm/2mm platen. Doorvoer voor worstvullen en...

Vandaag bij de kringloop een porkert 8 gevonden. Enige dat ontbreekt is het boutje om de hendel mee vast te zetten. Ziet er naar mijn idee aardig uit. 10 euro voor betaald. Welke accessoires zouden jullie aanraden? lijkt mij leuk om gehakt, hamburger en bijv chipolata worstjes te maken.

Beste allemaal, Ik heb een Bastard Large met cast irom platesetter, een rooster met zo'n klepje en een grillverhoger/extender. Nu merk ik dat ik het soms mis dat ik niet direct en indirect kan combineren vanwege de castiron plate setter die ik gebruik om mijn rooster op te leggen. Wat lijkt...

Na alle grillworst die ik hier langs zag komen heb ik ze zelf ook maar eens gemaakt. Dit alles nav het bbqjunkie recept. 700gr kipgehakt (ongekruid) 233gr jong belegen kaas in kleine blokjes. gehakt en kaas gemengd en in 4 gelijke porties gesplitst. 4 rolletjed gemaakt met vershoudfolie en ruim...

Vandaag begonnen aan het verwijderen. Hoe schoon moet het zijn? Heb gekrab en geschuurd. En vroeg me af hoeveel er nog af moet. Mede omdat er kleine glazuur randjes op zitten die ik er liever niet afbik omdat dat naar mijn idee te veel risico geeft op schade. Dus is zoals in de foto's goed...

Jaren lang met de Primo onder een schaduwdoek gewerkt, gaat prima. Omdat je er zelf ook onder moet kunnen staan hangt het doek toch al redelijk hoog en heb je geen last van een te hoge temperatuur meer. De mijne hing op ongeveer 2,2 m van de grond. Het nadeel was wel dat de katten het een...