BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Wesley

    Eerste keer Pulled Pork

    Voor de eerste keer Pulled Pork gemaakt en met succes. Het wedstrijd recept van Dennis aangehouden. Een mooi stukje vlees bij de Makro gehaald. Alles bij elkaar verzameld en we konden aan de slag. Begonnen met de injectie vloeistof te maken. Toen alles klaar was de het vlees uitgepakt en...
  2. Wesley

    Voorbereiding F1 feestje

    Hi bbq vrienden, Volgende week zondag gaan we met een groep vrienden formule 1 kijken. Ik wilde graag voor tussen door iets te snacken hebben en zat te denken aan rib fingers en moinkballs. Ik wil dit eigenlijk de dag ervoor maken en nu was mijn vraag hoe ik dit het het beste kan aanpakken en...
  3. Wesley

    Gegrilde groenten, aardappeltjes en striploin steak

    Vandaag heerlijk gegrilde groenten, aardappeltjes en striploin steak gegeten. Begonnen om de Q aan te steken deze kon mooi vast op temperatuur komen. In de tussen tijd kon ik mooi de groentes gaan snijden. 2x courgette 1x rode paprika in reepjes 8x roma tomaatjes 1x gele wortel Olijfolie...
  4. Wesley

    Iberico ribs

    Vandaag op de Q heerlijke Iberico ribs. Gisteren de ribs vanuit de vriezer in de koelkast gelegd. Tijdens het opwarmen van de Q kon ik mooi de ribs ontvliezen. Dit ging gelukkig vrij makkelijk en snel. De Q was nog niet helemaal op de gewenste tempratuur van 150/160 graden. De ribs mooi nog...
  5. Wesley

    Thermometer The Basterd

    Ik heb sinds een maandje een Basterd. Ik he. Gemerkt dat hij niet veder terug zakt als 30/40 graden. Vandaag voor de 2de keer geijkt omdat ik dacht dat het daar aan lag maar helaas. Als ik hem onder de koude kraan hou zakt hij ook niet veder als 30 graden. Wat adviseren jullie, klantenservice...
  6. Wesley

    Vraagje over rook chunks.

    Sinds kort trotse eigenaar van een Basterd large urban 2022. Ik heb nu al een aantal gerechten gemaakt waar ik rook chunks aan toegevoegd heb. Wat is een beetje normale tijd van rook afgifte van een chunk. Als ik er een blokje op gooi dan heb ik daar ongeveer maar een half uurtje profijt van. De...
  7. Wesley

    Beer Can Chicken

    Mijn beer can chicken. Bij de plaatselijke culinaire slager willem boon een mooi Label Rouge kip gehaald. De bbq lekker opgestookt tot 170 graden. Toen de Bastard eenmaal lekker warm was hebben we de kip in NOSKOS the chicken gezet. Eenmaal klaar met de kip ging het blikje erin. Dit was een...
  8. Wesley

    Picanha

  9. Wesley

    Wesley stelt zich voor

Terug
Bovenaan Onderaan