BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Sander72

    Net als in de film... ik wil het! Sopranos: Ziti al Forno!

    Beste BBQ-Vrienden! Net als in de film... ik wil het! Het was al even geleden dat ik voor het laatst de foto-wedstrijd had gewonnen. Dus het idee van dit onderwerp zat ook al een tijdje in mijn hoofd. Als je genomineerd bent, dan werk je ook alvast een speech uit, net als bij de Oscars of...
  2. Sander72

    Aziatische Lekkernijen: Banh Mi Baby!

    Beste BBQ-Vrienden! Dit weekend stond voor mij in het teken van de lekkerste Aziatische Lekkernij die ik de afgelopen jaren heb ontdekt: Banh Mi. Ik heb dat al een paar keer gemaakt, maar zo lekker sexy als in sommige Youtube filmpjes was me dat nog nooit gelukt. Dus daar wilde ik mijn best...
  3. Sander72

    Italiaanse stoof in de Dutch Oven op het EI... wat kan er mis gaan?

    Lieve BBQ Vrienden, Je bent pas een held als je ook je falende projecten wil delen hier, toch? Daar gaan we! Na weken van regen en dagen vol wind was het afgelopen zaterdag eindelijk een beetje te doen buiten en dus kon ik invulling geven aan mijn passie. Lekker buiten koken! Dus met alle...
  4. Sander72

    TLC voor de WGA

    Beste BBQ Vrienden! Afgelopen zondag heb ik lekker wat quality-time met mijn vriend de WGA doorgebracht. Ook ik heb onlangs bij Appie in de uitverkoop een extra WGA aangeschaft en die staat mooi te blijven in de doos in de schuur. Het punt is dat ik best aan de gang wil met dat nieuwe apparaat...
  5. Sander72

    Foodporn Test Kitchen - Surinaamse BBQ Kip

    Lieve BBQ-Vrienden! Volgende week zaterdag mag ik samen met mijn zoon Thijs koken voor de lunch in de Theetuin, de dagbesteding waar hij werkt op donderdag. De vorige keer maakten we daar een geweldig burger, die zou zo weer kunnen, maar ik wilde graag eens wat leuks nieuws uitproberen. Het...
  6. Sander72

    Warme Wafeltjes voor Hongerige Snaveltjes!

    Lieve BBQ Vrienden, Vakantietijd dus tijd voor leuke dingetjes samen... wafeltjes bakken op de WGA met mijn Super Dochter! Die wil graag helpen en nog liever proeven en snoepen maar momenteel ècht niet op de foto, dus er werd druk ge-INSTA-storied en gesnoept maar daar zijn geen overtuigende...
  7. Sander72

    The Moscow Mule Infused Flame Grilled Memphis Chicken Burger!

    Lieve BBQ Vrienden! Ewald had gekozen voor Gevogelte, dus daar was ik als de kippen bij! Vleugeltjes in een lekkere saus, crispy nuggets, ik had allerlei ideetjes waarvan ik stiekum ook wel het gevoel had dat er meer waren die daarmee zouden komen. Op zich geen probleem natuurlijk, maar ik...
  8. Sander72

    WSM 37 afgeprijsd

    Lieve BBQ-Vrienden! Was net bij Gamma Flevoweg Leiden. Daar stond een ultra sexy smokertje. De Weber Smokey Mountain 37 (de kleinste) met 50% korting nu afgeprijsd voor € 209,- Ik heb al genoeg spul in de tuin, maar dit is een buitenkansje! Liefs, S.
  9. Sander72

    Heet Fruit en een Zwarte Poes!

    Lieve BBQ Vrienden! Vriend Sander koos een leuk nieuw onderwerpje voor ons maandelijkse hoogtepunt en het toeval wil dat ik net gisteren en vandaag oefensessies had gepland voor in aantocht zijnde culinaire avonturen... ik ga weer wat kamado-kook-workshops geven voor kleine gezelschappen. Daar...
  10. Sander72

    Een zalig dagje buiten saampjes...

    Beste BBQ-Vrienden! Gisteren beleefden we een heerlijk dagje buiten samen... dochter was aan het werk en zoon was aan het logeren in het logeerhuis in Alphen. Dus papa en mama kunnen een beetje wennen aan het leger rakende nest... dat gaat om heel eerlijk te zijn best met wat ups en downs, maar...
  11. Sander72

    Lang verslag van een geweldig lang weekend vol BBQ met Triple-T Veteranen

    Lieve BBQ-Vrienden! Wegens daverend succes in mei 2022 was het onlangs weer tijd voor ons Triple-T Veteranen BBQ-weekend. Dit keer een extra lang weekend omdat we besloten om op donderdag maar vast te beginnen en gewoon door te halen tot maandag. Niet iedereen kon zich dat veroorloven dus de...
  12. Sander72

    Ja hoor... daar is tie weer!

    Nieuw 'Seizoen', Nieuwe Brander! De Action heeft ze weer in de schappen liggen. Voor mij al jaren lang de perfecte rookvrije ontbrander voor de barbecue. De vorige had na jaren trouwe dienst een beetje moeite met vonken... piezo was een beetje roestig geworden. Fijn weekend allemaal!
  13. Sander72

    Better Together... Smaakvriendjes van Sander!

    Beste BBQ-Vrienden! Eindelijk weer eens een weekendje tijd en vooral zin om wat lekkers te maken èn te fotograferen. Die combi vind ik gedurende de wintermaanden vaak lastiger dan anders. Vooral 's avonds in weer en wind en het donker kook ik vaak nog wel graag maar echt Het Grote Groene Ei aan...
  14. Sander72

    Gepekelde Zalm in Zalige Vette Rook van Eik en Beuk, da's leuk!

    Beste BBQ Vrienden! Het was alweer even geleden maar ik vond het er echt weer tijd voor... een nieuw rook-avontuur met mijn zacht roze vriendinnetje zalm! Ik gebruikte de equilibrium methode die je hier vaker terug kunt lezen als Ewald's methode, met afgewogen zout en suiker en ik hou ervan om...
  15. Sander72

    The Smokey Pepper Powder Project

    Lieve BBQ Vrienden! Het afgelopen seizoen heb ik in de tuin wat peperplantjes gehad. Rode chillipepers, rawit, jalapeño, poblano en nog wat soorten die het soms wel en soms niet deden.... zo nu en dan plukte ik dan een verse rijpe peper voor in de keuken, maar het meeste ging rijp in een...
  16. Sander72

    Vakantiegevoelens - Reisje rond de wereld!

    Beste BBQ-Vrienden! Vanochtend had ik het vakantiegevoel al weer helemaal te pakken... het regent alweer bijna twee dagen achtereen. Het contrast kan bijna niet groter... we waren dit jaar 19 dagen in Valencia. Daar was het zeg maar... heet. We hadden een appartement in de stad. Met een...
  17. Sander72

    Lekker op 'n broodje: Ciabattaaaaaaah Porchettaaaaaaaah!

    Beste BBQ Vrienden, Er moest iets op een broodje. En dan ook nog lekker. Ik dacht eigenlijk meteen aan één ding. Een dikke ciabatta vol met mooie plakken porchetta (por-ket-ta) plakjes augurk en een laagje mosterd. Dus dat ging ik maken. Waar Vriend Rick de show stal met een meerweekse is dit...
  18. Sander72

    Auspit Gold Set - mijn ervaringen

    Beste BBQ Vrienden, Het afgelopen weekend was ik met mijn makkers van Triple-T Veteranen een lang weekendje weg om te barbecuen. Dat is je vast niet ontgaan. Omdat we een heuse Asado hadden voorzien leek het mij leuk om wat extra speelruimte te creëren door mijzelf een mooie spit-set aan te...
  19. Sander72

    Signature Dish: Whisky and Maple Syrup Cured Bacon!

    Beste BBQ Vrienden, Het onderwerp van de maandelijkse fotowedstrijd Signature Dish... in maart 2016 was dat ook al het onderwerp en had ik de eer die maandelijkse titel in de wacht te slepen. Destijds deed ik dat met een gerecht wat eigenlijk nog steeds wel één van de favorieten is gebleven...
  20. Sander72

    Verslag van een geweldig lang weekend vol BBQ met Triple-T Veteranen

    Beste BBQ Vrienden, Het afgelopen weekend was fantastisch! We zijn met de Triple-T Veteranen op BBQ Trip geweest naar een camping in Noordwijkerhout! Dat kwam zo, tijdens onze laatste wedstrijd (of moet ik zeggen meest recente?) zijn we zo uit ons hemd gewaaid dat de lol er voor ons wel even...
Terug
Bovenaan Onderaan