BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. H

    rib eye indirect

    maandag staat er een rib eye op het menu. Het stuk weegt ongeveer een kilo dus ik ben van plan om indirect tot een graad of 50 te brengen en daarna te searen. ik heb alleen geen idee hoelang ik ongeveer moet rekenen voor het indirecte deel. altijd fijn als alles ongeveer tegelijkertijd op tafel...
  2. H

    Mijn eerste taartje

    Dit recept uit hete kolen voor een tarte tatin sprak mij erg aan. Misschien een beetje overmoedig om hiermee te beginnen, nog nooit een taart gebakken tenslotte. Dit was het resultaat.
  3. H

    Pizzasteen onder skillet

    Morgen wil ik een tarte tatin proberen te bakken op de Kamado, recept uit hete kolen. Een pizzasteen heb ik niet, maar het nut ervan ontgaat me ook. Zou ik de steen eventueel kunnen vervangen door een metalen warmhoudplaatje, of klapt zoiets uit elkaar bij 220c.
  4. H

    Eerste pork gepuld

    Noskos en Dominique bedankt voor de recepten, ik heb ze trouw gevolgd en met goed resultaat. De tweede keer vond ik zelf iets minder, daar zat nog een plek in die niet spontaan gepuld wilde worden. Maar het is zeker iets dat vaker op tafel komt.
  5. H

    Vraagje aan Noskos

    Beste Dennis, Dit jaar ben ik begonnen met de Kamado, als nieuwbakken kamadoer zoek ik naar informatie. Zoekt en gij zult vinden, en daar is jouw boek “het vuur de baas”. Helaas uitverkocht, maar wel verkrijgbaar als e-boek. Staat erbij, niet geschikt voor de e-reader. Is daar een rede voor...
  6. H

    Cup probleem

    Beste mensen, vrijdag wil ik voor de eerste keer pp maken. Daarvoor gebruik ik dan het recept van noskos. Het enige probleem dat ik heb is dat er gesproken wordt over een cup van de saus en ik geen idee heb hoeveel dat is. Via Google kom ik ik op websites waar wel veel vlees maar geen bbq te...
  7. H

    Even voorstellen

    Hallo genootschappers Mijn naam is Hein en ik ben 64 jaar. Sinds we een tuin hebben verzorg ik de bekende crematies bij verjaardagen e.d. Na de laatste vakantie nog wat geld overgehouden, ook weer eens wat anders, snel een verzoek in drievoud ingevuld. Resultaat, een KJC1 in de tuin. Nadat...
Terug
Bovenaan Onderaan