Zoekresultaten

Kwam een lekker uitziende en klinkende worst tegen in een webslagerij dus die werd het hoofdgerecht voor vanavond. Juist erop, temperatuur rooster zit rond de 85 graden, geweekt rookhout erin gedaan Mesquite . De temperatuur in de dome blijft mooi stabiel - thermometer in de kern gedrukt...

Zojuist worst besteld bij een online winkel die aanbeveelt de worsten eerst voor te wellen in kokend water. Waarschijnlijk ben ik een worstbarbaar, maar dat heb ik nog niemand zien doen.... Ik dacht in de rook low en slow garen (110-120 graden) en misschien nog even direct wat grilstrepen...

Hoi allemaal, na jaren veroordeeld te zijn geweest tot een gasgril, staat er dan toch een kamado in de tuin. Tot op heden vrijwel elke dag aan gehad, ik heb wat in te halen. Ik weet een half jaartje waar Abraham zijn rublijm haalt en kook meestal voor het eigen gezin dat uit vier bestaat tot...