BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Tjeerd

    Beef Jerky "met een pitje"

    Beef Jerky een heerlijke snack van gedoogd rundvlees. Voor de beef jerky hebben we mager rundvlees nodig, voor mijn jerky gebruik ik een stuk "dikke plaat". Deze probeer je in zo dun mogelijke plakken te snijden (3mm), let wel op dat je met de draad mee snijd. Tip: Leg je vlees een paar uur...
  2. Tjeerd

    Beef Jerky

    Afgelopen vrijdag stond beef jerky op de to do list,. Ik zal er een kort verslagje van maken omdat ik dit toch wou delen met jullie,.. We beginnen met een stuk rund vlees. Ik heb gekozen voor een mooi stuk spierstuk de "dikke plaat" deze is mager en heeft een mooie grove structuur. Het vlees...
  3. Tjeerd

    Opzoek naar rub recepten voor buikspek.

    Beste leden,. Ik ben op zoek naar wat verschillende recepten om buikspek mee te rubben,.. Zelf gebruik ik hier voor een SPG rub maar wil eens wat anders gaan proberen. Ideeën zijn welkom! AlVast bedankt,.
  4. Tjeerd

    1ste Pulled Pork (mini) verslag(je),..

    Gister snel even wat boodschappen doen, terwijl ik langs de winkels loop roept de slager mij,.. ik heb nog een stukje procureur voor je als je wilt,. Dus bij thuis komst boodschappen opruimen en snel het vlees in de rub zetten. Om de Mini vervolgens een nachtje in de koelkast stoppen. De...
  5. Tjeerd

    Even snel voorstellen,.. en Fijnen paasdagen!

    Ik (Tjeerd) zal me zelf even snel voorstellen. Zoals velen ooit begonnen met de wel bekende BBQ-vlees pakketten van de bekende supers,... Bbq vol gas (kolen) en gaan met die banaan! Je kent het wel,. Te verdoor,. Rauw,. Zwart enz enz. Nu enkele jaren verder en een hoop wijzer (mede door het...
Terug
Bovenaan Onderaan