Zoekresultaten

Vanwege de aanschaf van het rode monster was ik op diverse Weber fora aan t struinen. Daar zag ik een firebox voor de Weber. Ik las zeer veel positieve reviews. Gezien veel wind hier achter t huis. Leek het mij de moeite waard om deze eens uitgebreid te gaan testen. Dat gaat in dit topic...

Veeg mij maar op, wat een topdag. Zo verslagje

Zo eerst even de verplichte foto 😉 Aaaaaaaaan taaaaaaaaaaafel 🔥 Gisteren mijn custom bbq messenset opgehaald bij Menno Siemensma aka Masknives. Begin dit jaar kwam ik met hem in gesprek via een Youtube video van hem. Zodoende begon het project bbqmes👌🏼 Via een messenplatform kwam ik bij...

Fijnproevers! Eem een kort verslaggie vanaf playa del Bult. Vandaag lekker wezen varen met gezin. Na een mooie tocht met een hoop lekkers en aantal duiken in t Gieterse water. Op de borrel bij mijn ouders. Vervolgens afkoelen op de bult. De Iberico vanuit de koelkast met wat zout erop...

De voorbereidingen zijn getroffen de bbq staat klaar. Morgenvroeg een sessie smoken in de zon en sneeuw. Onder t mom van, het rooster moet vol, gaat er (hoe dan ook) bijna 6 kg op de Webert! Ik heb nu al trek 😋 Zoon heeft vakkundig het vlees geintjecteerd met een prutseltje bouillon...

Kort verhaal vanuit hier. Alles credits naar @BrandtQ !! BEDANKT VOOR T DELEN PIK! https://www.bbqgenootschap.nl/threads/iberico-secreto-met-romesco-en-granny-smith.32927/ Keep the fire burning! Vandaag na heerlijke wandeling een gerecht klaar gemaakt, welke een absolute aanrader is! Iberico...

Het regent dat t klettert, tijd voor een mooie sessie morgen. Chefkokkie heeft haar eerste kalfswang schoongemaakt. Rustig aan met een vlijmscherp mes, chefkokkie deed dat super ondanks een dikke laag met vliezen & vet. Om ze vervolgens alvast in een mooie rub te zetten: Ik zou ze nu...

Carnivoren! Voor morgen staat een black angus flat steak op t menu. De uitdaging voor mij zit em in de zenen verwijderen! Volgens de volleerde slagers niet het meest makkelijke werk, maar een kwestie van doen en leren! Via Youtube meerdere filmpjes bekeken, een aanrader mocht je hieraan...

Moi pak een biertje of een whisky en geniet van de kleine dingen! Morgen sessie smoken. Zonet hebben mijn zoon eea getrimd lets go!

In quarantaine, dus de vriezer maar eens leegmaken. Kom ik daar nog wat kalfswangen tegen en dat is 1+1 hier! Aantal benodigde boodschapjes via familie besteld en gaan met die banaan. De wangen proberen zo netjes mogelijk schoon te maken. Vorige keer pietje precies, nu wat meer ontspannen...

Geen ribbels zoals in een topic dit weekend ( kom niet meer op naam) maar het geen wat er tussenzit en dat van het Iberico varken. Licht in varkensrubbetje. Simpele opstelling, 2 bakstenen voor meer constante temperatuur en wat alufoli om de eindjes wat te beschermen. Even aflakken...

@Zzzjon bedankt kerel voor het eendjes recept!!!!! Vandaag kregen wij wat vrienden over de vloer. Had geen idee wat te maken. Door @Bubbeltje kwam ik als voorgerecht uit op een sappig eendje. Deze was gemarineerd met sinaasappel, tevens had ik de olijfhout snippers in door mijn zoon verse...

Rookverslaafden! Ik ben op zoek naar whisky/wijn chunks om eens met diverse geuren en smaken aan de slag te gaan. Zelf heb ik beuken, eiken, kers, appel chunks. Lemon & olijf snippers. Zag via marktplaats aantal aanbieders echter rijzen er dan een paar vragen zoals: - hoe is de kwaliteit...

GIsteren uit de diepvries, een door de slager gevaccumeerde bavette gehaald. Dit bleek niet goed te zijn gegaan... groen erin t zag er niet uit! Na contact mag deze netjes worden teruggebracht en wordt alles opgelost. Even denken wat dan... niet te lastig maar wel lekker. Gewoon een...

Beste kolensnuivers! Voor aankomend weekend heb ik een aantal hoofdgerechten op t menu staan. Echter het complete menu twijfel of nog geen concrete plannen. Gezien hier een berg ervaring is, zou ik het fijn vinden dat jullie meedenken. Eerste kerstdag, simpele kreeften waarvan 1 met dragon...

Vuurliefhebbers! Ik ben Dennis aka LOMPE laars. Sinds een aantal jaar heb ik het bbq'en opgepakt. Hier en daar gebruik ik een receptjes van mijn bekende naamgenoot Noskos. Zodoende ben ik hier gearriveerd. Met name koud roken en vis wil ik mij wat verder in verdiepen. Ik heb diverse webers...