Zoekresultaten

Voor oudejaarsavond pulled pork gemaakt. Het was voor mij de eerste keer en het was heel erg geslaagd. Ik heb het wedstrijd recept van @noskos gebruikt, Nog even in een glaze gezet: Het was zeer goed te pullen ! Het uiteindelijke resultaat, Verse Loaded Nachos !

Afgelopen week mij de eerste keer gewaagd aan buikspek. Het vel in zout gezet, en de avond ervoor hem een rub gegeven. Na een nachtje trekken s'morgens gestart met de sessie. Low & Slow op + - 95 °C. Ik had ook nog wat ribben gemaakt! Ook wat nieuw speelgoed uit getest (de Grill Eye) De...

Mijn eerste Low & Slow sessie ooit. Een recept van Malcom Reed, Memphis Style Dry Ribs, Best een simpel recept, Eerst de ribs in 'The BBQ Rub zetten van Killer Hogs, Wat later de Kamado opgestookt naar 120°C en 2 uur rustig laten garen... Daarna een soort "glaze" gemaakt om ze wat sappig...

Vandaag de eerste keer de Joetisserie gebruikt! Een simpele braadkip uit de Delhaize meegenomen, Rond de middag de kip in een kippen-rub gestoken, en later op de avond op de spit gestoken. De kamado naar 225°C gebracht en de kip erin gestoken voor ongeveer een 45 minuten, Foto'tje van...

Hallo allemaal, Mijn naam is Maurier, Ik ben afkomstig uit België, meer bepaald Schelle, bij Antwerpen. Sinds enige tijd heb ik hier al kunnen genieten van al het leuks op het BBQgenootschap, Maar sinds kort ben ik in het trotse bezit van een Kamado Joe Classic III, Daarom toch maar een...