Zoekresultaten

Eerste keer char siu voor mij, vooral omdat ik te weinig mijn spit gebruik en daar verandering in wilde brengen. Recept van @noskos was echt heel lekker. Gaat vaker gemaakt worden! Ik had een Chinese collega over de vloer (die ook een aantal heerlijke gerechten erbij had gezet op tafel) en die...

Korte versie: Hoe krijg ik betrouwbaar een goede hoeveelheid rook voor een uur of twee uit mijn kamado? Lange versie: Ik heb na jaren tevreden bbq'en op de weber kogel en WSM mezelf afgelopen zomer een Weber Summit E6 kado gedaan. Puur uit nieuwsgierigheid eigenlijk, want ik had niks te klagen...

Hoi mede-BBQers! Om onbekende reden moet ik mij nogmaals voorstellen (maar misschien ben ik gewoon te lang niet actief geweest hier?): Ik ben Bas en al meer dan 10 jaar bezig met het "echte" BBQ-en (daarvoor enkel de bekende Nederlandse grill sessies ;-)). Tofste aan de barbecue is en blijft...