BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Jongkind

    Eerste keer Pulled Pork

    Ook voor mij werd het een keer tijd om Pulled Pork te maken. Ik zie het vaak voorbij komen dus het Vuur de Baas erbij gepakt en het wedstrijd recept van Noskos bestudeerd. Op naar de Sligro voor een mooi stuk Procureur, de mix om te injecteren gemaakt om deze vervolgens te injecteren en in de...
  2. Jongkind

    Rubber uiteinde probes

    Wellicht een niet zo slimme vraag maar mijn beste vriend google verteld mij niets precies wat ik wil weten. Terwijl ik zou denken dat ik niet de eerste ben met een vraag als deze. Aan het uiteinde van de 4 probes zit een rubbertje. Waar dienen deze voor/ moeten deze eraf?
  3. Jongkind

    Iemand bekend met Alpha Grillers thermometer?

    Bij een zoektocht naar een nieuwe thermometer (heb een CombiTemp Pro via via maar die leest erg langzaam). Voor 18€ incl verzending heb je de zogenaamde fantastische Alpha Griller Instant Read. 2-3 seconden (net zo snel als de MK4). Heeft iemand deze toevallig en hoe zijn de ervaringen? Proberen...
  4. Jongkind

    MOINK Balls

    Vandaag voor het eerst MOINK balls gemaakt volgens recept Noskos. Wat een genot. 33g balletjes van gedraaid. Daarna in de rub, spek eromheen, BBQ opgewarmd tot 110 graden en de ballen erop, Appel chunk erop en daarna het rekje met de MOINK balls. Gegaard tot 60 graden, daarna van de...
  5. Jongkind

    Gietijzer plancha

    Goedemorgen, Ik ben op het recept smashburger gestuit en wil deze graag gaan maken, nu ontbreekt er nog een gietijzeren bakplaat, smashen op een rooster gaat lastig. Ik heb een bastard large en twijfel tussen de plancha of de halve maan Griddle. Ik vraag mij af in hoeverre je de griddle kant...
  6. Jongkind

    Frikandel Burnt Ends

    Vanwege de kriebels om de kamado voor het eerst in gebruik te nemen (na enkele keren opstoken volgens instructie) de frikandellen burnt ends gemaakt volgens Noskos recept. Eerst lekker in de kruiden (Noskos pulled pork): Daarna 30 minuten op 125 graden laten garen en roken, in 4 stukken...
  7. Jongkind

    Vraag Bastard Ash Poker

    Vreemde vraag misschien, vandaag de ash poker en regenhoes voor bastard large 2021 binnengekregen maar deze lijkt krom? Ik heb gezocht op afbeeldingen van de aspook en videotjes op yt maar overal lijkt deze pook wel gewoon in 90 graden te staan. Heeft iemand van jullie deze pook ook en hoort dit...
  8. Jongkind

    Voorstellen - Groetjes uit Medemblik

    Goedemorgen allen, Mijn naam is Bas, 28 jaar en kom uit de regio Medemblik. Enige tijd geleden is mijn interesse voor BBQ-en ontstaan en ben ik opzoek gegaan naar informatie. Ik kwam al snel via Youtube bij Noskos terecht en daarna heb ik zijn boek aanschaft en daarmee is mijn interesse meer...
Terug
Bovenaan Onderaan