Zoekresultaten

Na vorige week de BBQ weer eens een grote schoonmaak te hebben gegeven (veel schimmel) werd het weer eens tijd om de BBQ ook echt in gebruik te gaan nemen. Morgen staat het plaatsen van een nieuwe schutting op de planning samen met de buurman, en daar hoort een goede lunch bij. Zo ging ik aan de...

Gezien we hier thuis niet allemaal varkensvlees eten was er een uitdaging om MOINK Balls te maken. Alweer ruim een jaar geleden vroeg ik hier jullie hulp voor een goede vervanger van bacon / varkensvlees. Met deze tips ben ik dan eindelijk aan de slag gegaan (het mocht even duren), met als...

Goedemiddag, Geen idee of ik in de juiste categorie zit maar had een vraag. In verband met allergie eten we geen varkensvlees. Dingen als Pulled Pork etc moeten we dan ook laten staan, al is dat niet zo groot probleem en is daar wel vaak omheen te werken. Nu zijn er veel gerechten waar wel...

Voor de eerste keer op de BBQ, Beer Can Chicken. Ingesmeerd met knoflookolie en een zelf bedachte kruidenmix. Omdat ik voornamelijk KETO eet (beperkt in koolhydraten) heb ik de basterdsuiker vervangen met een natuurlijke vervanger voor in de rub. Het smaakte prima. Volgende keer de rub onder...

Sinds kort in het bezit van een Grill Guru Medium, deze is kaal gekocht en daardoor ontbreekt een plate setter. Na wat zoeken voor een plate setter bleek dat lastiger dan op voorhand verwacht, overal zijn ze uitverkocht. Nu viel mijn oog ook op een Divide en Conquer systeem, wat mij lijkt op...

Hi! Mijn naam is Jeffrey en woon in de omgeving Hoeksche Waard. In mijn vrije tijd vind ik het leuk om in de keuken te staan, en eigenlijk ook altijd wel interesse gehad in BBQ'en. Dit kwam tot op heden niet verder dan met mooie zomeravonden saté, hamburgers en speklapjes bakken. Laatste tijd...