Zoekresultaten

Brisket: Blijft een mooi stuk vlees, veel tijd en moeite maar een waanzinnig stuk vlees. Begonnen met grain fed beef uit Australië, niet geïnjecteerd maar getrimd en gekruid met blackened saskatschwan ( zout peper zware knoflook) op de Treager op 105 graden en super smoke, na 5 uur naar 120...

Heren en dames, Ik ga met van het weekend er aan wagen een full packer brisket🎉 Nu de vraag met aanzien tot het koe symbool en maken van de brisket en burned ends > point en flat splitsen voor de bbq sessie of erna ? Gaat op mijn Treager Hoor graag van jullie Gr Mark

Stond al langere tijd op de planning maar vandaag was de dag. Paprika rub voor de kip, asperges en aardappels erbij en voor de luie chef vandaag de treager gebruikt. Bier komt er niet uit, meerdere teksten op meerdere sites dus een 0,5% citrus beer in de kippen houder. Bier op de Traeger tot 175...

Yes brisket, geen complete dat weet ik, denk zelf dat het de flat is 😬 maar weet dit niet zeker, dus jullie hulp nodig, is 3,9 kilo en wil er burned ends van maken of 50/50. graag advies van de bbq mensen hier. mocht er een duidelijkere foto nodig zijn kan ik die maken alvast bedankt mvg mark

Pulled pork volgens het recept van @noskos (wedstrijd pulled pork). De avond ervoor geïnjecteerd en in de kruiden gezet daarna ingepakt en in de koelkast voor 8 uurtjes. Volgende dag de bbq aan en het vlees erop, eerst garen tot 74, saus erop en daarna 2 uur laten liggen voor die heerlijke...

Goede avond, ik ben nieuw in deze groep, hou van bbqen en een goed biertje, dus gok dat ik goed zit hier. Afgelopen jaren al het bbqen op een weber en Sinds donderdag een grizzly grill. Hoop veel leuke dingen te leren, mochten er vragen zijn laat het even weten. Regio Arnhem - Nijmegen