Zoekresultaten

Hallo allemaal, sinds kort ben ik in het bezit van een Ooni koda 12. pizza maken gaat aardig maar ik meet geen 500c graden op de steen zoals ik vaak lees op internet. Merk ook aardig wat verschil in de steen voor of achter bij de vlammen, wat misschien wel ook logisch is. ik meet ongeveer 300c...

BBQ- fans ! eindelijk weer de tijd en moed om iets te posten. Hierbij dan ook meteen mijn bedrage aan de foto wedstrijd van deze maand: not your average burger ! wat heb ik voor dit heerlijke broodje gebruikt: - ciabatta broodjes - solo knoflook - gehakt - gehakt kruiden - rode ui - sauce naar...

hallo BBQ`rs ! vandaag weer eens lekker buiten kunnen eten. Geen bijzonder gerechtje maar wel een gezellig gerechtje op de oude vertrouwde Weber BBQ. Heerlijke spaghetti gemaakt in de paella pan. Daarna de Weber dicht bij de eettafel gezet en aanvallen !! Nu nog een iets grotere pan kopen voor...

Hallo BBQ`rs ! van het weekend druk bezig geweest voor de fotowedstrijd van deze maand. Voor het lente-gerecht heb ik gekozen voor: asperges gewikkeld in bladerdeeg met ham, geraspte kaas erop aardappelgebakjes gebraden kipfilet eetbare lente-bloemetjes ;) Voor de aardappelgebakjes heb ik het...

Hallo BBQ`rs ! Beetje druk met andere dingen geweest (hond met nekhernia :cry:) maar gisteren weer de tijd kunnen nemen om te bbq-en en meteen een lange run op het programma: Pulled Pork ! (uiteraard voor de sticker...) Pulled Pork blijf ik altijd een leuk proces vinden om te doen. Lekker de...

Beste BBQ`rs, dit weekend stonden er Spare Ribs gepland. Mijn idee was al een tijdje om dit ook eens aan het spit te proberen (ja, ja...daar gaan we weer ;)) Dus hier gaan we dan ! Bbq opstoken, net zoals ik altijd zou doen zonder spit: aan één kant de kooltjes en dan in een hoekje aansteken...

Beste BBQ`rs ! hierbij mijn eerste inzending voor een fotowedstrijd en wel die van deze maand 💪;)(y) Meteen ook de eerste keer dat ik een lams-rek heb gemaakt. Dat is het mooie aan de wedstrijd, het heeft me uitgedaagd om iets te verzinnen met het onderwerp van deze maand: with a bone...

Beste BBQ`rs ! vandaag op het menu: kip-spiesjes, zes tegelijk aan het spit ! ik kan het spit maar niet met rust laten, dus here we go again ! Kipblokjes gesneden, met olijfolie en kruiden laten intrekken, ondertussen zoete paprika, gewone paprika, tomaatjes en een ui gesneden. En de spiesjes...

Beste BBQ`rs ! vandaag heb ik het alom beroemde recept van @Trijsie gemaakt ! dit is zo geweldig lekker ! nogmaals bedankt voor het delen van dit recept. Onze zoon wil nu nooit meer anders zalm eten.... zoon: wat heb je nou weer gemaakt ? ik: Dit zijn Trijsie`s Zalm bonbons, van Trijsie van...

Beste BBQ`rs !! na het succes van de Pizza aan het spit, stond de volgende uitdaging al weer klaar. We hadden nu de smaak te pakken en wilden ook graag eens Shoarma Calzone maken. Je raadt het al....ook aan het spit ! nog steeds niet zelf het deeg gemaakt omdat het een test was. Maar dat gaan...

beste BBQ`rs ! gisteren en vandaag mooie winter plaatjes voorbij zijn komen met de bbq in de sneeuw. Dat moest ik natuurlijk zelf ook meemaken ! Vandaag stond een plannetje op het menu: Pizza aan het spit ! ja....dat kan echt ;) hiervoor kant en klaar deeg gebruikt ( ik wil het nog een...

BBQ`ers ! vandaag gaat het gebeuren: Gyros aan het spit ! dit naar aanleiding van de mooie voorbeelden van @silvester1986 en @knubbe Gisteren de procureur van 2,4 kg in plakken gesneden, marinade gemaakt en een nachtje het vlees met marinade in de koelkast gezet. Nou vanmorgen deed ik de...

hallo beste BBQ`rs ! vandaag picanha op het menu. Wilde het eerst aan het spit maken. Maar ik vind het altijd best wel een gedoe om het spit door het vet van de picanha te krijgen. Dus deze keer gebruik gemaakt van de caroussel van spit on fire ! ik heb zoveel te vertellen en te laten zien...

Vandaag op het menu: tortilla van gehakt en groente met natuurlijk een twist van kaas ! Geen hoogstandje maar wel erg leuk om te maken en hopelijk gaat het zo ook goed smaken. Eerst hiervoor het gehakt en groente bereid op een paella pan op de Joy Stove ! ondertussen Kamado op temperatuur...

gisteren tijdens het maken van spare-ribs zag ik dat het vilt van mijn kamado Grill Guru Compact een beetje los laat. Later tijdens de sesse trok ik het helemaal los doordat het vilt van het deksel en het vilt van de kamado aan elkaar bleven kleven door gelekt vet. Iemand een oplossing ? Volgens...

Super mooi weer vandaag om lekker met de BBQ aan de gang te gaan. Vandaag op het menu: spare-ribs ! Ik gebruik hiervoor de Grill-Guru en aangezien deze niet zo`n groot grill-oppervlakte heeft, worden het dus kleine ribbetjes. Dat maakt het niet minder leuk om te maken en we kijken er nu al naar...

Hallo allemaal ! Graag stel ik mezelf en mijn barbecue aan jullie voor. Na een tijdje hier mee gelezen te hebben, de stap genomen om mezelf aan te melden. Ik ben begonnen met een Weber 57 Master Touch GBS. Vorig jaar hier fanatiek mee aan het bbq-en. Dat ging in het begin niet altijd even...