Zoekresultaten

Goedemorgen! Ik heb een vraag betreffende vacumeren. Ik zou graag een vacumeer machine aanschaffen en willen gebruiken voor bewaren in koeling en vriezer. Maar ook om producten weg te leggen in de marinade / rub etc. Daarnaast is mijn oven fan van de sousvide stand en ook daarvoor zou een...

Na de spareribs van 3 weken terug en de black agnusburgers van vorige week was het nu tijd voor een gevulde bavette rollade. Naar eigen recept en het combineren van diverse gelezen info op het bbq darkweb. 😛 De bavette gevlinderd en de volgende stappen uitgevoerd; #insmerenmetgroenepesto...

Voor mij de eerste keer bbq'en op de Bastard en ook eerste keer op houtskool. Op het menu stonden javaanse ketjap spareribs 3-2-1 naar recept van Mele Best. Gekozen voor de Iberico ribs van de Sligro. Wat een lappen! Sommige lappen hadden een soort van 2e rij botjes en ze waren ook best dik...

Hoi! Als beginnend kamado'er wil ik komend weekend mijn eerste dish gaan maken op the bastard. Nu vroeg ik me af, hebben jullie nog tips om gedroogde kruiden te kopen? Ik wil zelf een rub maken en samenstellen. Ik ga morgen eens langs de sligro, kijken wat ze hebben. Hebben jullie nog tips voor...

Zo groen als gras hier op het forum maar toch al leuke ideeën kunnen opdoen. Daardoor ook de keuze gemaakt om zelf een buitenkeuken te maken en daarbij een bastard large solo my2020 aangeschaft. Ik heb best 2 rechterhandjes maar nog nooit echt met hout in de weer geweest. Paar ideeën opgedaan...

Beste Allemaal, Allereerst dank voor het accepteren voor het lidmaatschap van dit forum, wat een schat aan informatie! Ik ben Niels Marchal en woonachtig te Heerhugowaard. Wij leven zo veel als mogelijk kan buiten wanneer de temperaturen dit toelaten en ik kook buiten momenteel op een weber op...