Zoekresultaten

Hello, na goede verhalen over een kolen mand overstag gegaan en de originele charcoal basket voor mijn classic 1 gekocht. Enthousiast uitgepakt en verpakking weggegooid ( dom dom dom). Geplaatst in m'n kamado, ik helemaal blij. Tot het moment dat ik de eerste x het wilde gaan opstarten en zag...

Goedemiddag ervaringsdeskundigen! Ik wil een dutch oven gaan kopen voor gebruik in een kamado. Nu zie ik vele merken en prijzen. Zijn er nog aan of afraders qua kwaliteit? Er is nu een aanbieding bij de Welkoop voor The Windmill. En neig daar naar. Dank alvast

Gisteren vanwege het mooie weer m'n ouders en broertje uitgenodigd voor een lekker hapje. Op het menu een rollade van een mooie black Angus graan gevoerde Bavette van 1,3 kg. Eerst de Bavette gevlinderd. Vervolgens ingesmeerd met een mix van truffelmayo en pesto. Hierover zongedroogde...

Bij de Sligro een mooi kippetje gescoord. Met funky chicken mix als rub, en met een mix van citroensap, water, rozemarijn en tijm in het blikje op de Joe. Chunk kersenhout erbij voor een mooi fruitig aroma. Geserveerd met patat. Wat een heerlijk sappig dametje met een knapperig velletje!

De kalfskotelet met spicy steak rub volgens recept BBQ helden gerubt. Eerst direct aangezet en daarna indirect verder gegaard tot +/-60 gr. Wat uien, champignons en paprika in de skillet met restje tomatensaus. Op het eind al gekookte penne erbij, heerlijke maaltijd.

Pulled pork, vaak gegeten nog nooit eerder zelf gemaakt. Daar moest maar eens verandering in worden gebracht was de mening hier thuis. Een procureur van 2,5 kilo gekocht bij de Sligro en volgens het wedstrijd recept van m'n naamgenoot Dennis(noskos)klaar gemaakt. Dus de avond van te voren...

Gisteren stond één van m'n favoriete snelle vlees stukken op het menu, de Italiaanse klassieker Tagliata di manzo van de flat iron met balsamico siroop, rucola melange en parmezaan. Bij de Sligro een Ierse flat iron gescoord. Klein beetje bij getrimd en nog wat restjes zeem weg geneden...

Update, nu met foto's 😂 Vandaag weer zelf pizza's gemaakt. Alles vers en saus en deeg zelf gemaakt. Simpel maar o zo lekker! Favoriet bij de kids en ook papa en mama genieten mee. Tip van flip, scheutje van je favoriete BBQ saus door je tomatensaus mengen, heerlijk.

Gisteren een tri tip eerst kort gegrild en daarna indirect naar 53°. Wel de tri tip gehalveerd want we waren met z'n tweeën en het is toch wel een groot stuk vlees(de rest is voor morgen😁). Een lekkere hasselback erbij met Parmezaanse kaas, knoflook en rozemarijn. De vrouw een heerlijke salade...

BBQ vrienden, Ik ben inmiddels enkele maanden in het bezit van een KJ classic 1 en het vilt is aan vervanging toe. Ik maak geregeld pizza en dat vind het standaard vilt niet erg fijn. Wat raden jullie aan voor type vilt? Ik zie veel vilt, van duur tot goedkoop. Maar heb geen idee wat nu het...

Na al enige tijd mee te gluren en inspiratie op te doen van al het lekkers wat voorbij komt, vandaag maar lid geworden van dit mooie forum. Zodat ik ook mijn creaties met jullie kan delen. Gisterenavond onderstaande lekkers gemaakt. Het is weer de tijd van jaar, het wildseizoen! Geïnspireerd...

Goedemiddag dames en heren, Al enige tijd geniet ik mee van mooie plaatjes en heerlijke recepten op dit forum. Nu is het tijd om maar eens lid te worden en zelf wat te plaatsen. In het bezit van een Weber 47 en een Kamadoe joe classic. Gisteravond wat lekkers gemaakt wat ik bij hit en daar zal...