Zoekresultaten

De kleine man van 6 wil ook graag een bbq . Ik zei kijk een mooie weber kettle voor je , Nee papa ik wil zo’n een als jouw, alleen dan een kleine. Jaja we zien wel zij ik , maar elke keer als we een zaak voor Q ‘‘s binnenkomen gaat hij naar de 13” kamado toe . Deze ga ik kopen papa . Toch mp...

Vandaag een mooie ribeye gemarineerd met olijf olie met ketchup ketjap pezo knoflook rozemarijn worcestersaus voor 2 uren. Paddestoel mix met pezo knoflook roomboter in een pannetje. Hele sessie met de Dome open . Zo kon de flambadou mooi op temperatuur komen. De ribeye grillen en etage hoger...

Via kamadorubshaker.nl een bastard solo besteld. Ook in andere merken te krijgen bij hem . Deze aangepast met eiken handvat , rvs doppen en thermometer er op . En Eén Kamadowagon gemaakt van staal en eikenhout. Zoals zijn grote broer. Leuk hebben dingetje waar ik straks pezo in doe . 😄

Uit het boek bbq birds van Jord . Met kersen hout gerookte en daarna gegrilde kippendijen. En ranch saus en selderij salsa & bladsla. Met eigen gemaakte brood . Alles vers en volgens het recept gemaakt. Wat vonden we er van : vrouw vond het iets te zuur (saus/salsa) ze is een zoetekauw 🤫...

Dit weekend nieuw speeltje er bij , een plasmacutter. Meteen even geprobeerd en voor collega een bord voor zijn mancave gemaakt. Stalen bord met eikenblad er achter met led verlichting. Aardig gelukt voor de eerste 😄.

Vanavond deze romige kip pasta gemaakt. Ingrediënten: 400gr kippendij 1 courgette 1rode ui 1 teen knoflook 1 kippenbouillon tablet 300gr pasta 2x eetlepel peterselie en bieslook Rub voor de kip 250ml kookroom Olie Voor het af te maken op het bord : Pittige geraspte kaas En gemengde...

Ik zag her en der op het net voorbijkomen dat je kip eerst kookt dat het vel beter wil uitbakken. Dit wou ik eens proberen, maar niet gelijk een hele kip maar 2 poten. Om ze gelijk wat smaak mee te geven heb ik 3 tenen knoflook (gehakt) en rozemarijn peper en zout toegevoegd aan het water . De...

Had nog 2 dorade’s liggen en moesten op😄. Mooie van deze vis is dat ze niet veel nodig hebben voor een goede smaak. Had ze afgesploeld en iets verder naar de staart doorgesneden zodat ik de Citroën beter kwijt kan . Binnenkant bestrooid met vis kruiden. Buiten zijde nog even na schrapen ivm nog...

Na heerlijk brood uit de DO van het weekend. Dacht ik ,hier kan ik meer mee . Nog steeds simpel maar donders lekker. Standaard wit brood recept aangehouden. Deze gevuld met stukjes gesneden ham plakken en geraspte kaas met peterselie. Deze over het deeg verspreid en opgerold Dan in de...

Uit het boek van jord althuizen bbq birds.. Eerste die ik maak uit het boek en zeker voor herhaling vatbaar (heerlijk 😋). Ranchsaus: 100g mayo 50 Mld karnemelk 100g zure room 1 tl gedroogde bieslook 1 tl gedroogde dille 1 tl gedroogde peterselie 1/2 tl uiengranulaat 1/2 tl knoflook granulaat...

Dit was een probeersel dat zeer goed in de smaak viel . Wij hadden het op een pita broodje met Pulled pork (waar geen bbq saus aan toegevoegd is )en sla , maar ook zeer passend bij kip . Alles in een pannetje. Koffie kop ketchup 2x el curry 1x el zoete chilisaus 1x el gember siroop 1x el agave...

Vandaag eens wat anders gemaakt . Hongaarse Kip met pasta. Ingrediënten & hoeveel heden: 3a4 kippen poten. Kop kook room of crème fraiche Kop gezeefde tomaten Kop kippen bouillon 3 tenen knoflook 2 kleine uien 3 eetlepels paprika poeder 2 eetlepels bloem of meel 1 eetlepel bruine suiker...

Bij de Aldi in Duitsland lag een mooi stuk procureur van 1,5 kg . Deze was al mooi getrimd. Heb hem dag van tevoren in magic dust en geïnjecteerd met in water opgeloste rub . De wga om 10 uur aangezet aan een kant van de kolenmand . Procureur er op met een stukje eiken (stuk dooie tak van een...

Ik wou nog een 2 delig Rvs rooster voor mijn wga maken . Heb een bundel van 100 5mm rvs muurankers opgekocht genoeg voor 3 rooster sets .(hij verkocht niet minder ) 1 voor mezelf 2 voor de verkoop (€35). Bij interesse stuur een berichtje. Mal van hout gemaakt met de oude rooster als verdeling...

Vanavond 5kg aan pork steaks alla tootsie volgens noskos recept. 5kg procureur, moet zeggen dat deze zeer mooi gemarmerd zijn . Gekruid en met eik op 140graden op de bastard . Het is de bedoeling dat ze morgen mee gaan naar het werk voor de lunch. De mopsaus staat al klaar 😄

In opdracht, voor een Bastard Large. Een clone van de allereerste kamadowagon . Deze gaat naar Groningen . Nr 6 staat nu ook in bestelling, deze gaat richting Nijmegen.

Van het weekend een dagje alleen thuis , geen vrouw geen Kids 😃. Uitgelezen kans om te chillen met Jimi Hendriks. En wat is het toch fijn om het plaatje compleet te maken met een borrel and bite. Wat wings gehaald en American style carlic sauce. Dit waren hele wings , deze huid ingesneden...

Voor de liefhebber. Bij de action gietijzeren pannetje handig voor sausje. +- 250ml doorsnede 10 cm . €3,99.

Liep al een tijdje met het idee om een mes /dolk te maken. Alleen heb geen smeedoven, maar zag op internet wel eens voorbij komen dat ze het van een oude vijl maakten . Deze hebben de juiste staal en hardheid. Ik had nog een mooie grote liggen en moest er maar eens van komen 😄. Vijl ontdaan...

Zag verleden week bij de jumbo in het diepvries vak hele kip voor €5,50 . En niet een aanbieding, standaard prijs . Dacht dat valt te proberen voor aan het spit. Ik heb haar alleen in mijn eigen rub gezet en voor 1,2uur aan het spit op 165 dome temperatuur. Ik heb alle soorten kip wel gehad...