BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. V

    Dilemma

    Dilemma, er zitten dikke houtwormen in mijn stammetjes appelhout. Gewoon gebruiken en cremeren die rakkers?
  2. V

    Gevulde pompoen

    Vandaag lekker gevulde flespompoen gemaakt, receptvan BBQ Junkie. Zeer smakelijk, de volgende keer alleen de pompoen toch iets langer er op. En daarbij ook nog wat krieltjes met rozemarijn en zeezout en hoenderspiezen.
  3. V

    Briketten starter voor in de WGA

    Vanavond even een start met mijn idee voor een briketten starter die in de weber go anywhere zou moeten passen. Ik vind de originele van weber nogal vrij prijzig voor als je ziet wat je er voor krijgt maar gelukkig houden we van knutselen. Ben alleen vergeten onderweg foto’s te maken maar met...
  4. V

    WGA alternatieven

    Ik ben aan het kijken voor een degelijke compacte bbq met deksel om mee te kunnen nemen in de vouwwagen. Nu hoor ik iedereen al Weber Go Anywhere roepen wat ik ook begrijp. Nu vind mijn vriendin deze alleen erg prijzig en ben ik opzoek naar goede alternatieven maar dat valt niet mee om die te...
  5. V

    Mexicaanse Carnita’s ala pulled pork.

    Het geheel ik hier ga bespreken is een samenraapsel van verschillende recepten uit mijn Mexicaanse kookboek en bronnen van het internet. Wij hadden uit een bbq vleespakket nog 400g procureur liggen. Dus dan denk ik gelijk pulled pork! Best een kleine hoeveelheid maar door ze samen te binden...
  6. V

    Nog een dilemma

    Wat voor vlees zal ik eens op de bbq gooien morgen. Ik wil graag mijn nieuwe Weber mastertouch leren kennen en beheersen. Dus ik zoek een mooi stuk vlees wat indirect of low en slow bereid kan worden. Pulled pork heb ik op mijn oude kogel al eens gemaakt. Maar wil ook eens iets anders proberen...
  7. V

    Zou het passen?

    Nu ik sinds een week een nieuwe weber 57 heb ben ik dol enthousiast aan het kijken wat ik er allemaal mee kan doen. Vanavond zijn we ook maar even langs de Ikea gereden voor onderandere de rvs braadschalen en het ribråck. Nu hadden ze helaas niet de nieuwe gietijzeren koekenpan ‘vardagen’ niet...
  8. V

    Hoi

    Zie het nut hier niet helemaal van in want ik kan hier van alles neerzetten. Maar ik hou dus van barbecueën en heb net met simpele kogelbarbecue geüpgrade naar een dikke weber master touch om er ook bij te horen. ;-)
  9. V

    Whiskysaus

    Als nieuw lid was ik eens aan het rondsnuffelen op het forum en hier bij de gerechten viel het me op dat er geen whiskysaus recept tussen stond. Dus neem ik het maar op me dit poep simpele recept met jullie te delen. Zelf gemaakt is hij namelijk zoveel lekkerder dan de bekende standaard saus die...
  10. V

    Keuzestress

    Momenteel ben ik me aan het verdiepen in alle opties voor een nieuwe bbq. Met het simpele kogelbbqtje dat ik nu heb en wat inventiviteit krijg ik het ook voor elkaar om pulled pork te bereiden incl. mooie rookring. Leuk om te proberen maar nu klaar voor de volgende stap. Want om eerlijk te...
Terug
Bovenaan Onderaan