Zoekresultaten

Top man (y) Leuke barbecue ook, erg handig zo.

Super instelling (y)💪 Lekker je ding doen, maar ondertussen ook een goede oplossing bedenken om rekening te houden met de buren, netjes hoor. Mooi project, ben benieuwd naar het eindresultaat.

'K weet niet hoah..... :unsure: Zou het zelf niet zo snel doen, maar ben wel heel erg benieuwd naar het resultaat mocht je het gaan proberen.

Welkom Jordi!

Wijze woorden 😁 Ziet er heerlijk uit!

Mooi man, vakwerk (y)

Welkom Marco!

Amen brother! @Arno Dat ziet er heerlijk uit!

Mooi man, ziet er lekker uit! :D(y)

Zo dacht ik ook, ik ben bang dat plastic breekt, ik zet snel te veel kracht op zoiets 🫣

Even een kleine update, gewoon omdat het kan. Al het andere vlees is inmiddels uit de kelder, da's weer een zorg minder. Daarna heb ik bijna alle oppervlakken afgenomen met een sopje met bleek, en nu hangt alleen de procureur er nog. De luchtvochtigheid schommelt de laatste dagen een beetje...

Stukje gemakzucht 😇 #schoonmaken Maar ik heb het vlees halverwege wel even omgedraaid :)

Hoi Martin, fellow offset smoker here 😄 Ik gebruik zelf altijd briketten, meestal van de Lidl, die werken eigenlijk heel goed om de temperatuur mooi constant te houden. Ik denk niet dat je je echt zorgen hoeft te maken over bindmiddelen. Briketten zijn gemaakt voor de bbq, en zouden gewoon...

Welkom!

Helemaal super, dat ziet er heerlijk uit! :love: Mijn bacon project is trouwens ook niet gelukt voor bacon weekend 😅

Ik heb deze laatste gekocht. Goedkoop, maar toch veel waar voor je geld. https://www.amazon.nl/dp/B0979ZP1LN?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title

Welkom, veel plezier met je nieuwe aanwinst!

Zow, ongeveer 20 uur roken verder. Vanochtend op tijd alles gevacumeerd, en nu moet het minstens weer een maand rijpen, liefst langer, om de rooksmaak beter in te laten trekken, en te verzachten. Het hele spul ruikt nu namelijk als een asbak 😅 Ik heb de kaas ongeveer 5 uur gerookt. De meeste...

Bacon weekend gemist, 't was gewoon nog net even te kort dag. Maar ik heb wel lekkere smoked back bacon bij het ontbijt gehad, gewoon van de supermarkt 🫣 Anyway, het is eindelijk wat koeler, dus de smoker kan vandaag weer aan! Het spek, de eendenborst filets en de procureur zijn inmiddels droog...

Niet echt een nieuwe aanwinst, maar misschien wel een leuke tip. RVS lekbakken, aka, mooie grote serveerschalen(y) https://www.hbm-machines.com/nl/p/hbm-rvs-olie-lekplaat-lekbak-olie-opvangschaal-600-x-400-x-48-mm