Zoekresultaten

Bedankt voor de kanttekeningen bij afgrillen. Goed om mee te nemen voor de volgende keer.

Ben ik het helemaal mee eens!

Helemaal mee eens!

Haha ja ik begrijp hem! Mag inderdaad veel meer bite hebben, ga 'm snel weer opnieuw proberen!

Goede tip! De bacon was een beetje 'saai' op deze manier. Ga ik zeker proberen de volgende keer, bedankt.

Ziet t er niet goed uit haha? 😂

Ja klopt, heb je wel een punt. Volgend mij geven ze 58 aan. Maar ik had de thermometer in het stuk zitten waar het meeste vlees zat, vandaar op 52 gehouden. Denk dat ik 'm de volgende keer toch verder laat oplopen.

Wat een fantastische plek om te bbqen. Kippetje ziet er ook goed uit.

Gaaf!!

Gisteren een lekker en simpel gerecht gemaakt. Varkenshaas ingesneden, gevuld met brie en omwikkeld met ontbijtspek (dakpansgewijs). Rookhoutje toegevoegd voor de extra smaak. Tot een indirecte temperatuur van 52 graden gebracht en 5 minuutjes onder aluminiumfolie laten rusten.

Bedankt voor je tip Frank. Ik kreeg recent ook een melding dat de kolenmand weer beschikbaar is. Moet wel zeggen dat het zonder ook prima te doen is.

Hahah!

Haha bedankt!!

Nu we het toch over spareribs hebben. Welke (online) slager halen jullie je lekkerste ribs? Wat zijn de goede ervaringen?

Ik had de smokerbox direct op de kolen geplaatst, dit had gelukkig geen effect op de ruimte op mijn rooster. Ik had inderdaad zelf ook het idee dat de glaze te lang erop heeft gezeten, deze wil.ik de volgende keer later opbrengen. Bij deze een foto van de rib op de Q!

Bedankt voor het advies. Het is nu nog echt een kwestie van alles uitproberen en kijken wat het best werkt! Neem dit advies zeker mee

Ik had ergens gelezen dat wanneer je de pellets in een smokerbox doet deze langer de rooksmaak blijft geven. Geleidelijker, vandaar de keuze. Ik heb ook chunks liggen, die had ik ook kunnen gebruiken. Ben nog zoekende naar wat voor mij prettig werkt. Heb je tips??

Smaakte zeker goed, voor een eerste keer dik tevreden.

Goedemiddag allen, Vorige week heb ik mijn allereerste kamado mogen ontvangen. De GG Large. Eerst geoefend met wat snackgerechtjes zoals de MOINKballs e.d. Vandaag voor het eerst spareribs bereid volgens de 3-2-1 methode. Spareribs zijn van Vuur en Rook Rub: Varken van van Beekum specerijen...

Haha bedankt en een leuk achtergrond verhaal. Ik zal me bij deze ook direct corrigeren: mijn eerste MOINKballs!