BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. BasB

    Feestje

    Dit is het recept:
  2. BasB

    Spareribs 3-2-1 methode

    Ziet er goed uit 👍 Spareribs maak ik volgens de de 3-2-1 methode maar dan in de helft van de tijd. Ik gebruik altijd een classic bbq rub en een zoete barbecue saus als glaze. De komende tijd wil ik nog experimenteren met andere smaken.
  3. BasB

    Appeltaart

    Ben ik helemaal met je eens Frits.
  4. BasB

    Appeltaart

    Ik vond het niet overheersend en heb er van anderen ook geen klachten over gehad 😁
  5. BasB

    Appeltaart

    Ik heb als houtsoort Quebracho gebruikt zonder extra rookhout.
  6. BasB

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Nieuwe thermometer 😁
  7. BasB

    Appeltaart

    Vandaag appeltaart gemaakt op de Kamado volgens het recept van Albert Heijn. Wel een paar kleine aanpassingen gedaan, ik wilde er graag rozijnen in en ik heb hem 15 minuten langer gebakken. Over het eindresultaat ben ik erg enthousiast. Het smaakverschil met een taart uit de oven is nog...
  8. BasB

    Feestje

    We hebben heel veel leuke reacties gehad [emoji16] Het was erg leuk om te doen [emoji106] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
  9. BasB

    Feestje

    Vorige week hebben mijn vrouw en ik het eten geregeld voor het verjaardagsfeest van mijn schoonmoeder en haar vriend. Mijn vrouw heeft gezorgd voor soep, wat broodjes en de opmaak van de tafel. Ik mocht broodjes pulled pork en gerookte zalm verzorgen. Voor de gerookte zalm heb ik het recept van...
  10. BasB

    Pasta al ragu met beefribs

    Ziet er heerlijk uit [emoji108] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
  11. BasB

    Vakantie

    Bij thuiskomst had ik nog een aantal dagen vakantie, wat een goed excuus was om de barbecue weer aan te steken. Tijdens Hemelvaart hebben we lekker pizza gemaakt de pizza's heb ik gemaakt op een temperatuur van ongeveer 250 a 300 graden. Verder heb ik vandaag flank steak gemaakt met gebakken...
  12. BasB

    Vakantie

    Afgelopen week zijn we op bezoek geweest bij mijn tante in Spanje. Haar man is gek op pizza maken en heeft een mooie pizzaoven laten installeren. Tijdens de tweede avond heeft hij diverse pizza's gemaakt. De restwarmte heb ik gebruikt om de dag erop pulled pork te maken in een terracotta pan...
  13. BasB

    Chuck Eye Steak [emoji3052]

    Ja, die lagen er ook bij voor de kinderen [emoji846] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
  14. BasB

    APRIL

    De ribben zien er zeer smakelijk uit [emoji108] Lekker biertje ook, wordt hier met enige regelmaat genuttigd [emoji16] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
  15. BasB

    Chuck Eye Steak [emoji3052]

    Vanavond voor het eerst Chuck Eye Steak gemaakt. Begonnen met indirecte bereiding op 150 graden, om hierbij het vlees te laten garen naar ongeveer 40 graden. Hierna de barbecue klaargemaakt voor directe bereiding (+ 200 graden), waarna ik het vlees zo'n 2 minuten per kant heb gebakken. Na 5...
  16. BasB

    Sems 1ste Run (Moras best burgers)

    Heel leuk om te zien [emoji106] Burgertje ziet er goed uit [emoji488] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
  17. BasB

    Kort verslagje...

    De kruiden heb ik er inlaten trekken door te vacumeren. Daarnaast was het stuk een fractie groter dan normaal (bijna 3 ipv 2 kg). Verder qua bereiding heb ik het niet anders aangepakt. Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
  18. BasB

    Appeltaart

    Ziet er lekker uit [emoji106] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
  19. BasB

    Kort verslagje...

    Vorig weekend beste pulled pork tot nu toe gemaakt. Heerlijke rooksmaak en lekker zacht. Gebruikt voor een buurtbarbecue. De restjes heb ik gebruikt om chili con carne van te maken (ook geslaagd). Daarnaast vorig weekend nog gerookte kip gemaakt (niet op de foto). Dit weekend heb ik chicken...
  20. BasB

    Eerste keer pulled pork voor de knor

    Dat ziet er smakelijk uit. Van harte gefeliciteerd met je [emoji200] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk
Terug
Bovenaan Onderaan