BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Free_ltd

    Tootsi porksteak & baked beans

    Heerijk die pork steaks. Die baked beans moet ik ook eens maken.
  2. Free_ltd

    Dinsdag Dilemma: Pizza in kamado

    2 weken geleden besteld op een andere website voor €189. In de AH had ik hem dan goedkoper en rapper gehad :ROFLMAO: De mijne zou pas begin juli toekomen en dan kan ik wel eens een review geven.
  3. Free_ltd

    De eerste keer Gyros kip van het verticale spit

    Dat zal idd heel wat schelen aan prijs. Leuke tool.
  4. Free_ltd

    Fotowedstrijd juni 2024 - Boneless but meat/fish

    Die cruise gaat wel bevallen. Maar 15 dagen is echt lang hoor. Wij hebben het 8 dagen gedaan, maar het is de moeite waard. Maar die WGA ga je er zelfs niet binnen krijgen :ROFLMAO:
  5. Free_ltd

    Vooraf kruiden of niet? Ierse Tomahawk

    Die dry brine moet ik dan eens een keertje proberen. Thanx voor de tip.
  6. Free_ltd

    Vooraf kruiden of niet? Ierse Tomahawk

    Ik had iets in mijn achterhoofd zitten van Noskos, maar was niet meer 100% zeker en vond het ook niet direct terug. Thanx.
  7. Free_ltd

    Smac (luncheon meat) burnt ends

    Ik heb ook wat smac in de kast staan voor eens te roken volgens een recept van Noskos, maar het komt er niet van. Maar mijn herinnering is dat mijn grootvader daar stoemp van maakte. Dus puree met smak onder gemengd. Was destijds niet mijn favoriet.
  8. Free_ltd

    Vooraf kruiden of niet? Ierse Tomahawk

    Ik ben enkele jaren geleden een artikel tegen gekomen waar ze het hadden over 'osmose'. Ik vind het niet meer terug, jammer genoeg. Daarin beschreven ze dat je bij een reverse sear de steak een uur op voorhand uit de koelkast haalt. Daarna 30 a 40 minuten voordat hij de Q op gaat, voorzien van...
  9. Free_ltd

    Oerhammetjes via de 3 2 1 methode op de Weber WSM.

    Dan zijn ze opgelopen tot boven de 92°? Heb je ze dan gepulled?
  10. Free_ltd

    Fotowedstrijd juni 2024 - Boneless but meat/fish

    ...tenzij vis :ROFLMAO:
  11. Free_ltd

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van mei 2024!

    Gefeliciteerd BOB. Was ook een hele mooie. En ik ben tevreden met eens in de top 3 te zitten :D
  12. Free_ltd

    Limburgse asperges en Limburgse wijnen

    Lekker bezig geweest. Heerlijk
  13. Free_ltd

    Welke soort houtskool

    Gewoon restaurant grade. Zeker geen briketten in een kamado.
  14. Free_ltd

    Brisket (borst)

    In hoop dat het goed komt, want denk dat ie wat droog gaat worden omwille het ras. Ik heb al eens short ribs geprobeerd van het Belgisch Witblauw en het was vrij droog geworden . Succes ermee
  15. Free_ltd

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van mei 2024!

    Veel twijfel, want allemaal mooie inzendingen. Ik ga nog een dagje wachten en het tot mij laten komen :D
  16. Free_ltd

    Larderen..., die kende ik nog niet, jullie wel?

    Ik heb het ooit een TV kok zien doen in een programma.
  17. Free_ltd

    Smokeware chimney cap

    Ook even bij mijn dealer gekeken, maar die van KJ is idd ook daar uitverkocht. Ga hem ook mee bestelen bij de volgende bestelling. Maar ja kan voorlopig toch wel verder vermoed ik. Dus geduld.
  18. Free_ltd

    Wat is jouw favoriete mes?

    Bij mij het meeste van Victorinox. Goed en betaalbaar.
  19. Free_ltd

    Sirtaki rond The Bastard

    Mita broodjes zelf gemaakt. Ik zou er nog niet aan gedacht hebben. Heerlijk zo.
  20. Free_ltd

    Pita Bifteki

    Wat een heerlijk idee. Dat lusten ze hier ook wel.
Terug
Bovenaan Onderaan