BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. diesel4666

    Dinsdag Dilemma: Pizza in kamado

    Ik gebruik een Biscotto di Sorrenti steen. Deze is 4 of 5 cm dik. Nooit problemen met een oververhitte steen met zwarte bodem tot gevolg. Zelfs al bak je 10 pizza's achter elkaar aan 400-450 graden.
  2. diesel4666

    Schichtfleisch uit de Dutch Oven

    Ik ken het niet, maar kan me voorstellen dat dit heel lekker is.
  3. diesel4666

    Easy bavette en suikermaïs

    Wordt die box niet te heet, zo kort bij de bbq?
  4. diesel4666

    Indirect met de WGA

    Ik had nog overschotjes L-ijzer liggen.
  5. diesel4666

    Gestoord vroeg

    Mooi teamwork, mannen!
  6. diesel4666

    Bubble big tasty met bacon.

    Wauw, prachtige broodjes. Kan je het recept misschien delen?
  7. diesel4666

    Bavette rollade van de Jr

    Lekker! Staat hier morgen ook op het menu.
  8. diesel4666

    Creoolse kippenbout met cajundip

    Wat een prachtige kleuren!!
  9. diesel4666

    Rib Eye (van de juwelier) op de kamado

    Lijkt mij alsof deze de laatste 250 dagen op graanvoer is overgegaan, i.p.v. 250 dagen gerijpt.
  10. diesel4666

    Low budget bbqen, de ballen van frits

    Het plankje kan je gerust een paar keer gebruiken. Afwassen met heet water, zonder afwasmiddel.
  11. diesel4666

    [Video] Jalapeño (varkens)Grillworst met kaas

    Een heel werkje! Verklaart waarom je er zoveel tegelijk maakt. Zien er heel smakelijk uit. Ik verwachtte op het einde van het filmpje wel dat ze op de bbq gegrild zouden worden.
  12. diesel4666

    Indisch feestmaaltje; Ayam Bakar, Sajoer van Taugé, Goreng van Prei, etc.

    Ik kijk altijd uit naar de verslagen van jouw oosterse gerechten, Peter! Deze ziet er ook weer fantastisch uit.
  13. diesel4666

    Gegrilde Caesar salad van de bbq

    Ziet er heerlijk uit. Recept ook opgeslagen.
  14. diesel4666

    Keuze voor een Kamado

    Het is al een paar keer gezegd, maar ik ga het nog eens herhalen: ga voor een Large.
  15. diesel4666

    Rook minimaliseren bij schoonbranden, pyrolyse in de oven?

    De vlammen kunnen toch de onderzijde van het schild raken. Lijkt mij dat dat loeiheet wordt. Als je dan je hitteschild inpakt in alu folie, vermoed ik dat er stukken folie verbranden. Hierbij zullen wel dampen vrijkomen. Of deze schadelijk zijn, weet ik eerlijk gezegd niet...(mijn buikgevoel...
  16. diesel4666

    Rook minimaliseren bij schoonbranden, pyrolyse in de oven?

    Wordt die aluminiumfolie niet veel te heet, waardoor er schadelijke stoffen kunnen vrijkomen?
  17. diesel4666

    Buikribben met Hasselback aardappelen

    Van bij m'n slager. Het zijn ribben van de buik, meestal kan je enkel ribben van de rug krijgen. Buikribben zijn een heel stuk groter.
  18. diesel4666

    Buikribben met Hasselback aardappelen

    Heb ze inderdaad ook even ingepakt, na het roken. Losjes gebaseerd op de 3-2-1-methode. Temperatuur van de bbq rond de 120 graden. Bedankt voor je uitleg m.b.t. de aardappelen. Volgende keer nog wat bijstellen.
  19. diesel4666

    Overkapping maken voor de Q

    Effe een reality check dan. Voor een paar 100 euro kan je heden ten dage niet veel meer aanvangen helaas...
Terug
Bovenaan Onderaan