Zoekresultaten

Verplaatst naar Recipe Heaven, voldoet niet aan de recepten huisregels, graag aanpassen en dan kan hij terug naar Vegetarisch. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/huisregels.6019/

Die Nest Handler bestaat al heel lang, daar is niks nieuws aan, die was als extra losse optie te koop zie 1e foto hieronder Tegenwoordig dus geintegreerd in het bestaande nest op foto 2. Zorgt er in ieder geval voor dat je ei niet uit het nest valt, en enigszins te liften is aan de achterzijde...

Mooie PP, ziet er smakelijk uit, hier zijn schijfjes augurk als topping favoriet Gefeliciteerd met je Knor.

Waar rond stopt gaat ovaal verder, die vorm is niet zomaar maar doordacht gekozen ;)

El Asador White Quebracho houtskool uit Paraguay. Laatst werd ik benaderd door een kleine leverancier van houtskool die hij naar zeggen zelf uit Paraguay (Zuid Amerika) importeert. Izzy is zijn naam en hij vroeg mij of ik zijn houtskool wilde testen. In eerste instantie had ik daar niet zoveel...

Wauw Izzy, wat een geweldige uitgebreide en interessante intro. Dat je een interessant persoon bent daar was ik al achtergekomen na onze eerste ontmoeting. Welkom en heel veel plezier hier op het BBQ genootschap. Ps. Je bent vergeten te vertellen dat je vrouw uit Indonesië komt, om het...

Erg sumier de uitleg hoe je het hebt gedaan, daar kan ik weinig mee. 3 uur in 2 delen zout zegt me niet zoveel over de exacte hoeveelheid en verhouding. Voor korte pekelsessies houden de meesten 80 gram zout per liter water aan en pekelen 1 a 1,5 uur. Zalm pekel ik lang 5 a 6 dagen in een...

Even een uitleg op je vraag. Iberico ribben kunnen erg lekker zijn, Iberico is een Spaans rasvarken (ook wel Pata Negra genoemd.) beroemd om zijn vettige zeer smakelijke vlees sommigen (Bellota) krijgen een gedeelte van hun dieet eikels gevoerd, wat een nootachtige smaak geeft. Persoonlijk vind...

Oh ja :sick: in dat geval verstandig om deze aan de kliko te doneren.

Mooie ribs. Weet je zeker dat de rib niet meer goed was? Iberico varkensvlees heeft de neiging in vacuum een nare lucht te ontwikkelen (putlucht) na afspoelen is er dan niks aan de hand.

Dit ziet er weer geweldig en fingerlicking uit Frits. Hoe bevalt het "spitjack copy" injectiepistool?

Hij leeft! En hoe. Ziet er voortreffelijk uit Sander, geroosterde panko en gremolata, maakt helemaal af, lijkt me erg lekker.

Super Rick. Kan hem bijna proeven. Kun je me altijd voor wakker maken, Char siu met Bami:love:

Nee dat hoeft meestal niet, het forumbeheer deelt de badges uit als de bereiding aan de eisen voldoet. (Zie huishoudelijk) Alleen zijn er hier een heleboel leden die voor de fanfare uitlopen;) Maar bij deze, mooie bereiding van een smakelijke kip. Welkom bij de tokkies. En verplaatst naar H&F

Gevonden bij onze grote vrienden van knives and tools. Hele fijne website met uitstekende service. https://nl.knivesandtools.eu/nl/pt/-lodge-cast-iron-omkeerbare-bakplaat-grillplaat.htm

Vraagje: Waarom een rechthoekige en geen halfronde? Dat past toch beter op je Weber E6?

Het eenduidige antwoord is hierboven al gegeven.(y)

Alle RF thermometers zijn vele malen beter dan Blue Tooth, met de Maverick heb ik nu absoluut geen problemen door glas, ja heel af en toe een radiostoring waardoor hij even geen meting geeft maar dat komt heel weinig voor en duurt slechts een 10 tal seconden totdat de volgende meting doorkomt...

In dat geval reclameren bij KJ inderdaad

Die zwarte strepen op de base haal je met een vochtige wonderspons wel weg (die witte sponsjes te koop bij Supermarkt en drogist) die vegen op het nest misschien ook nog wel, al zou ik daar heel voorzichtig zijn. Het is nou geen echte schade, zoals stukken eruit scheuren in het keramiek of echte...