BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Majonaise

    Over rook - Meneer Wateetons

    Ja helemaal mee eens. Het was voor mij een echte eye opener en kreeg veel vertrouwen om ook zelf verder te gaan met rokenā€¦
  2. Majonaise

    Asociale T bone

    Lekker man! Beetje groen ter decoratie šŸ˜‚
  3. Majonaise

    Cold smoke generator (smoke gun)

    Ik ben twee jaar bezig geweest met een zelf gemaakte csg. Gemaakt van davelaars jodenkoeken blikken. Ook met de buis van venturie techniek, geƫxperimenteerd met aquarium pompjes en op het laatst met luchtpomp tbv luchtbed etc. Maar het lukte me niet. Ik heb net de smoking bandit gekocht in...
  4. Majonaise

    Nieuwe offset smoker

    Ik voel me heel bescheiden met mijn 14ā€ off set smoker. Maar wat een mooi project! Succes en ik ben benieuwd naar het resultaat.
  5. Majonaise

    Welke olie borstel voor bakplaat.

    Pancoating. Raapzaadolie uit een spuitbus. Hoog rookpunt. Weinig smaak. Hoef je niks aan te raken. Gebruik het voor mijn rooster of soms spuit ik het direct op het product. Tis niet zo romantisch maar wel praktisch. Meeste horeca groothandels hebben het wel.
  6. Majonaise

    Limburgs Zoervleisj. (zuurvlees)

    Ja sorry was ik al bang voor. Maar het is wel een mooi artikel met heel wat onderzoek naar herkomst van het gerecht. Hier bij nog wel een filmpje van de auteur. Dit is van YouTube en dus zou het wel moeten werken.
  7. Majonaise

    Limburgs Zoervleisj. (zuurvlees)

    Ben ook dol op zoervleisj. Ben dol op het Limburgse land. Ik snap wat je bedoelt met de smaken. Het is best complex maar leuk. De variatie in de recepten is ook leuk om te zien. Ik gebruik een recept dat ik ook vond in de Volkskrant. Ik hoop dat de link werkt. https://www.volkskrant.nl/a-b053115d
  8. Majonaise

    Burgers van Knolselderij

    Ja leuk. Ben ook altijd nieuwsgierig naar vega alternatieven voor de bbq. Mits echte groenten. Geen gefabriekte rommel
  9. Majonaise

    Bavette rollade

    Wat een mooi recept! Leuk! Dank voor de inspiratie.
  10. Majonaise

    Nieuw op het forum

    Wat fijn dat dit forum er is en ik hoop veel van jullie te kunnen leren en ik zal graag mijn ervaringen en vragen met jullie delen. mijn naam is Jorgen. Majonaise is een samentrekking van de namen van mij en mijn gezin. Vandaar. Het staat ook voor onze liefhebberij: fijn eten en drinken. Ik heb...
Bovenaan Onderaan