BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Alex1975

    Texas kalkoenfilet

    Begrijp je nu wat ik wil zeggen botulisme komt vooral voor in stilstaand water buiten vissen sterven er aan Komt dus niet voor in ons leidingwater
  2. Alex1975

    Texas kalkoenfilet

    Dat Mijn bron is Paul van trigt nederlands beste worstmaker Dat van Listeria staat letterlijk in zijn boek charcutterie 2 bladzijde 43 Maar dat maakt eigenlijk geen ene male moer uit want volgens jullie berekening van omrekenen colorozozout komt het neer op 25 gram per kilo Dan hoef je daar...
  3. Alex1975

    Texas kalkoenfilet

    Niet voor botulisme maar voor Listeria monocytogenes
  4. Alex1975

    BBQ rooster opbergrek

    Daar is over nagedacht
  5. Alex1975

    Open nk in son en Breugel

    Gaat er toevallig iemand daarnaar toe ?
  6. Alex1975

    Pasta met ossenhaas

    Helemaal met Zzzjon eens
  7. Alex1975

    Kip-Kaas Grillworst sessie (en nog wat ander gepruts)

    Was zeker niet bot bedoeld .was meer om mijn ervaringen te delen. En weet wat er allemaal mis kan gaan en om dan toch een goed eindresultaat te krijgen zijn er allerlei trucjes en deze wilde ik graag met eenieder delen meer niet. Ik wordt misschien iets te enthousiast als het om de worstmakerij...
  8. Alex1975

    RobsGrill

    Welkom Robin
  9. Alex1975

    Kip-Kaas Grillworst sessie (en nog wat ander gepruts)

    Sorry ik begrijp het niet we zijn hier om van elkaar te leren en ervaringen te delen . En als ik iemand beledigd hebt of boos heb gemaakt dan spijt mij dat
  10. Alex1975

    Schroef afgebroken

    Ik heb de dome van mijn bastard er een keer af moeten halen vast reuze mee Het gewicht is het niet Wel geef ik de tip om het met 2 personen te doen
  11. Alex1975

    Kip-Kaas Grillworst sessie (en nog wat ander gepruts)

    Zei toch eventueel, voor als je met de handen in het haar staat Per ongeluk te veel vocht hebt toegevoegd
  12. Alex1975

    Nieuwe rotisserie testkip

    Ziet er goed uit Hoor het al de volgende keer wordt zij nog lekkerder
  13. Alex1975

    Road kill chicken

    De meest sappige kip die ik ooit gegeten heb
  14. Alex1975

    We kunnen van start!

    Ziet er gelikt uit
  15. Alex1975

    Vraag over bbqen onder een parasol

    Waarom maak je niet gewoon een afdak
  16. Alex1975

    Kip-Kaas Grillworst sessie (en nog wat ander gepruts)

    Als het dan toch te nat is iets langer laten mengen dan komen er meer eiwitten los Of een eieren toevoegen of fosfaat langer mengen is het gemakkelijkst
  17. Alex1975

    Lamsrackje!

    Lamsvlees is altijd heerlijk
  18. Alex1975

    Eerste x pulled pork

    Ziet er lekker uit en gefeliciteerd met je knorrie 🐖
  19. Alex1975

    Zou het helpen.

    Wat moet er nog meer gedaan worden 🤣😂🤣🤤🤤
  20. Alex1975

    Onderhoud RVS

    Er bestaat een speciale reiniger voor rvs met een beetje olie erin
Bovenaan Onderaan