BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. W

    PINCHOS MORUNOS

    Ola BBQ amigos, Vandaag me er makkelijk van afgedaan in deze hitte met de PINCHOS MORUNOS van varkenshaas + de pittige paprikasaus van bbq-helden. Oftewel spaanse sate met moorse kruiden. Focaccia broodje erbij. Een frisse tomaat salade met roasted paprika, pijnboom pitjes, rooie ui...
  2. W

    Pulled Pork, knorrie here i come

    Zo BBQ mede fanaatjes.. we (ik) zijn(ben) onderweg! Sticker 2 is in de maak šŸ˜‰. Pulled Pork naar het wedstrijd PP recept van "bbq pionier" @noskos in combo met cowlslaw naar het recept van bbqgenootschappster van het 1ste uur (volgens mij) @Dominique. Zo'n 1ste keer is spannend dus mooi 2...
  3. W

    Ribs, hasselbackpotatoes,bananaboat

    Goedemorgen BBQ aanbidders, gister was het weer tijd voor heerlijke babyback ribs. Deze met de welbekende 3-2-1 methode bereidt. Hasselback aardappel naar recept van Noskos en voor de bananeboot ook Noskos zijn stappenplan gevolgd. In het vervolg zal ik de hasselbacks eerder bij een...
  4. W

    Varkenshaas rollade

    Vanmiddag om 15:30 toch maar weer besloten om de Q aan te steken inplaats van een pizza te bestellen šŸ¤£. Kon nog net voor we morgen ochtend op vakantie (in eigen land) gaan. Varkenshaas rollade gevuld met spinazie, roomkaas, pesto, ontbijtspek, pijnboompitten en geraspte kaas. Spek eerst...
  5. W

    Viva la Mexico

    Ola BBQ amigo's!! In het kader van de foto wedstrijd, maar eens een mexicaans middagje ;). Een cheesy nacho schotel , gegrilde salsa ,kip & steak gevulde tortilla's. Aangevuld met een frisse paprika,tomaat,komkommer salade en wat gemengde krulsla. De salsa zou bestaan uit: 2 paprika's, 1 rode...
  6. W

    "Noskos" frikandel burnt ends

    Ein...de...lijk de perfecte dag! (Op het weer na dan) Ik zou eigenlijk vandaag de hele dag bezig zijn bij een goede vriend dus er stond weinig op de BBQ planning voor dit weekend,maar door de hitte van gisteren eerder gestopt met werken om me daarna buiten bij mijn maat in het zweet te werken...
  7. W

    Ouzo een Griekse trio?

    Met een zomervakantie in ons eigen landje in het verschiet (Corona bedankt...), van 2 weken zuid Frankrijk naar 1 week Tuitjenhoorn noord Holland :p , moeten we zelf maar een beetje de mediterrane sfeer creĆ«ren. Jullie hadden me al volop geĆÆnspireerd met jullie griekse bbq gerechten dus ik moest...
  8. W

    Tok,tok,tokkie

    Daar gaan we dan....eindelijk mijn eerste badge poging;). Gisteren al een mooi scharrel kippetje van 1,3kg binnen gehaald. Vandaag lekker in bad geweest, afgedroogd en na een olijfolie massage in de rub gezet. Meteen maar wat aardappeltjes/ui/paprika in de lekbak gedaan als bijgerecht bij de...
  9. W

    Low&slow,geen picanha maar entrecote ;)

    Zo, daar stond ik dan zaterdag middag 13:00 (zoals de laatste tijd elk weekend bij vleesboerderij Boot) Een mooi staartstuk ophalen! Met alle toeristen weer op het eiland iets drukker dan anders dus rustig buiten wachten. Klanten die besteld hadden werden snel buiten geholpen,maarja dan kan je...
  10. W

    Lang weekend BBQ (kip,varken,rund,kip)

    Zo, lang weekend...ze gaven redelijk weer op dus lekker een paar dagen vlees van bbq. Donderdag rustig begonnen met gemarineerde kipfilet voor op de pasta-pesto salade. Heerlijk, alleen volgende keer het gietijzeren rooster iets meer laten opwarmen voor betere grillmarks (het oog wil ook wat)...
  11. W

    Barilo test run 3-2-1 ribs

    Vandaag de "grote" dag...de test run low&slow met de Boretti Barilo. Na alle negatieve recensies (vaak oud) toch de gok genomen. Zaterdag middag eerst even mijn kilo bestelde ribs ophalen om met 2 kilo zeeuws scharrelvarken ribs uit eindelijk naar buiten te komen. Vanochtend lieten de bbq goden...
  12. W

    Stelt u zich eens voor...

    Dat je eindelijk de knoop doorhakt om iets meer dan een action prijs voor een BBQ besluit uit te geven en een borreti "barilo" koopt omdat de hele straat al een weber heeft en deze Barilo er toch wel erg goed uitziet. En voor de kamado die ik zou willen een kleine 1600,- betaald moet worden Pas...
Bovenaan Onderaan