BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Gent

    Seasonnen grilplaat

    Dus niet seasonnen. Of is dat een slecht idee mensen?
  2. Gent

    Seasonnen grilplaat

    Ik snap het. Heb nu de q op 300 graden gezet en probeer hem schoon te branden. Ga voortaan na afloop dun laagje eroverheen smeren en even af laten koelen terug in de q.
  3. Gent

    Seasonnen grilplaat

    Waarom is zeep zo slecht? Heb hem wel geprobeerd met dreft schoon te krijgen en lauw water maar lukt niet..
  4. Gent

    Seasonnen grilplaat

    Ik ben heel erg tevreden over mn grillrooster! Nooit geseasoned en roest niet. Doe er niks mee alleen schoonbranden. Vlees houd het vet.. Maar omdst dit een hele plaat is..
  5. Gent

    Seasonnen grilplaat

    hi all Ik wilde net mn nieuwe grilplaat seasonen met rijstolie maar het wil niet echt lukken. Ik denk dat ik er teveel opgesmeerd heb. 250gr geprobeerd maar nu blijft hij vies, hoe krijg ik hem schoon? Ik bewaar hem liever binnen dan dit getob :(
  6. Gent

    Spareribs 3-2-1

    Bedankt lui! Ja ik heb ze nu gemarineerd en direct op de bbq gelegd. Vorige keer waren ze lekkerder want toen had ik ze 12 uur laten intrekken. Denk dat dat een wezenlijk verschil is. Ik vond de buitenlaag iets te hard, komt dit door de suikers uit de rub van Noskos? Of omdat het nu niet goed...
  7. Gent

    Spareribs 3-2-1

    Hi all, Al even geleden weer maar gisteren weer eens spareribs gemaakt. Ik post dit omdat ze naar mijn idee best goed lukken en er zit veel smaak aan de buitenkant. Maar het vlees zelf vind ik zeer neutraal van smaak. En dat valt tegen.. ik heb de dikbevleesde ribs van de Makro.. iemand tips?
  8. Gent

    Beenham

    Kijk daar kunnen we wat mee! En hoeveel Ml moet je injecteren per 100g ham?
  9. Gent

    Beenham

    Inderdaad op een broodje gedaan met zelfgemaakte honingmosterd saus. Was top! Iemand een idee voor de pekel? Gewoon x gram zout op 1L water? Ik las over colorozozout. Maar kan keukenzout ook?
  10. Gent

    Beenham

    Klopt wat jullie zeggen heren. Volgende keer ga ik hem toch pekelen denk ik 😅. Maar het was wel lekker!
  11. Gent

    Beenham

    Hi all, Vandaag 2 soorten beenham gemaakt. 1 van de supermarkt, geinjecteerd. En een van de vleesboerderij zonder injectie omdat ik niet de juiste info kon vinden en het te kort dag was. Die van de supermarkt was rozer en malser en smaakte meer naar ham. Die van de vleesboerderij (zie foto)...
  12. Gent

    Noskos Spareribs 2-2-1

    Haha dat klopt. Enige nadeel is dat het serieus tijd kost. Maar ik geniet er van. Mag wel beetje speciaal blijven ;)
  13. Gent

    Noskos Spareribs 2-2-1

    Oke, ja dat is het belangrijkst natuurlijk.. mijn dome gaf 120 graden aan ongeveer. Ik had een drop naar 80 graden en toen weer op 120 gekregen. Na 2,5 uur zag hij er zo uit:
  14. Gent

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd: april 2022!

    Wat een creativiteit zeg
  15. Gent

    Noskos Spareribs 2-2-1

    Zeker, ben benieuwd wat jouw bevinding is
  16. Gent

    Noskos Spareribs 2-2-1

    Voor herhaling vatbaar, maar dan voor de fam 👍🏼
  17. Gent

    Noskos Spareribs 2-2-1

    Bedankt mensen 😃
  18. Gent

    Noskos Spareribs 2-2-1

    Succes, ook 2-2-1?
Bovenaan Onderaan