BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Ewald

    Spit on Fire maiden run Primo, Kipsate van Tante Miho

    Moet jij budget aanvragen??🤭 Ik krijg gewoon direct de opdracht. Want nu wil ze ook weer een plancha voor de Primo want de grillplaat die we nu hebben die is toch veel te klein.😂 En dat budget is vandaag weer besteed. 😁
  2. Ewald

    Ribs 3-2-1

    Heetlijk, die lust ik wel. Maar kijk je uit met dat koksmes en vlees met bot snijden, daar zijn de lemmets eigenlijk te dun voor en kunnen er stukjes uitbreken. Daar hebben ze vleesmessen voor uitgevonden die hebben net een dikker lemmet
  3. Ewald

    Tropical week on Q

    Ik kan niet kiezen. Het ziet er allemaal heerlijk uit. Plaats alle recepten maar:giggle:
  4. Ewald

    Bavette rolade

    Prachtige garing. Voor 52 graden ziet de cuisson er best nog wel bleu uit. Niks mis mee dat is mijn favoriete garing
  5. Ewald

    Beer can chicken

    Netjes hoor, mooie BCC en welkom bij de tokkies
  6. Ewald

    Beercan chicken

    Mooi kippie en welkom bij de tokkies
  7. Ewald

    Beercan chicken

    Een BCC in het voosteldraadje? Hallo BCC welkom bij het genootschap. Ik verplaats deze naar H&F Maar helaas geen tokkie want hij voldoet niet aan de regels van minimaal 2 foto's waarvan minimaal 1 foto van de kip op de BBQ EDIT: er komen toch meer foto's bij we wachten met spanning af.
  8. Ewald

    Last minute wings

    Mooie run, mooie wings. En een klein donker randje maakt niet uit. Maar waar zijn je handvatten gebleven?😳
  9. Ewald

    Vergeten rundvlees

    Iemand die dat niet fijn vindt zal zich niet zo snel aanmelden op een forum, of doet dat anoniem, en zuigt alleen informatie zonder te delen of te bedanken.
  10. Ewald

    Hamburgers op de nieuwe/oude WGA

    2e hands, van een oud vrouwtje geweest, altijd op zolder gestaan.😂 Ziet er tiptop uit, en met 3 handgrepen., daar ga je een hoop plezier aan beleven. Mooie burger overigens
  11. Ewald

    Vergeten rundvlees

    Persoonlijk bericht? Waarom PM? We zijn een community, het BBQ Genootschap. Hier delen we meningen en ervaringen met elkaar, we zijn geen facebook. PM is voor echt persoonlijke zaken zoals afspraken maken over bijvoorbeeld prijzen van 2e hands goed oid.
  12. Ewald

    Spit on Fire maiden run Primo, Kipsate van Tante Miho

    En.........En...... ik zal je even aanvullen, kerstkalkoen, schaslick, en geen gewone eend maar nu kan ik de peking eend gaan maken die al heel lang op de to do staat. En er moet natuurlijk een Mechelse koekoek op worden gemaakt en een speenvarkentje!
  13. Ewald

    Okonomiyaki (japanse pannenkoekjes)

    Ik vind het een prachtrecept, bedankt
  14. Ewald

    Porchetta

    Mooie Porchetta! die lust ik wel. De kerntemperatuur vind ik soms ook wel lastig want zo'n varkentje (buikspek) is vanaf zo'n 70 graden tot 90 graden erg lekker, het is aan de pitmaster om te bepalen welke gaarheid hij kiest. Gennaro Contaldo, een zeer gerespecteerde Italiaanse Chef (oa. de...
  15. Ewald

    Pizzaburger (not your average Italian burger)

    Leuk verzonnen, dit zou commercieel ook nog eens kunnen werken, alleen zou in zo'n commerciële versie het bovenste deel (de mini Pizza) naar beneden plaatsen, dat eet wat makkelijker, maar voor de foto helemaal top, krijg nu al trek.
  16. Ewald

    Bavette

    Verplaatst naar de rookkamer, zoals de titel van dit forum onderdeel duidelijk aangeeft is een foto van het gerecht op de BBQ verplicht.
  17. Ewald

    Poolse Picanha

    Verplaatst naar de rookkamer, zoals de titel van dit forum onderdeel duidelijk aangeeft is een foto van het gerecht op de BBQ verplicht.
  18. Ewald

    Spit on Fire maiden run Primo, Kipsate van Tante Miho

    Afgelopen week de Spit on fire draaispit voor de Primo Oval XL binnengekregen. Vandaag de maiden run met de Spiezenset wat kan ik dan beter maken dan de Koreaanse Kipsate van Tante Miho. De Marinade heb ik de afgelopen keren met Sake gemaakt ipv sherry, dit na een email conversatie met mijn Ome...
  19. Ewald

    The Ultimate "not my average" breakfast burger

    Mooi verslag Remco van een hele mooie Not my average burger. Nu weet ik dus waarom jij mij die vraag over handschoenen stelde😂
  20. Ewald

    Okonomiyaki (japanse pannenkoekjes)

    Prachtig deze gaat in de te maken receptenmap, de garnalen, zijn dat hollandse gekookte garnalen? en 1 bakje ervan hoeveel is dat aan gewicht? Dit lijkt me ook heerlijk met stukjes tijgergarnaal die hoef je dan niet eens eerst te koken/bakken.
Bovenaan Onderaan