BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. I

    Black Angus Beef Short Ribs

    Lekker ! Ziet er ook zeer goed uit!
  2. I

    Steven & Me September 2016 - Gehaktballetjes uit Montr?al - De Jubileum editie!

    Klopt zeker weten! Vond de voorpret leuker en lekkerder overkomen dan het eindresultaat. Maar al met al niks te klagen voor een maaltijd op de donderdagavond en kijk alweer uit om de volgende Steven te maken!
  3. I

    Vraagje: Pulled pork Jord style

    Meerdere malen Noskos wedstrijd recept Pulled Pork gemaakt, dit gaf mij tot nu toe wel het beste resultaat. Sowieso ook wel qua planning weet ik goed waar ik aan toe ben, 5uurtjes of 74 graden en dan de glaze aanbrengen en na 2 uur inpakken en door naar 88 graden keen. Btw ik injecteer wel ...
  4. I

    Steven & Me September 2016 - Gehaktballetjes uit Montr?al - De Jubileum editie!

    Op de donderdagavond samen met een vriend deze Steven gemaakt onder het genot van lekkere biertjes! Helaas was dit de eerste Steven & Me die ik zeer matig vond, de ingredi?nten proefde ik niet heel erg terug in de ballen en misschien was mijn verwachting hoger!? Tevens was het een goed excuus...
  5. I

    Steven & Me mei 2017 - Burgers stuffed with herb butter

    Zeer lekkere Steven! Ik heb als burger recept Spiff burgers gemaakt en die gevuld met zelfgemaakte kruidenboter! Zeer geslaagd en al meerde malen gemaakt en tevens het recept al aan een vriend van me gegeven. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  6. I

    3-2-1 en mislukte spareribs

    Klopt, dit is mijn ervaring met 3 kg stukken.
  7. I

    3-2-1 en mislukte spareribs

    Gewoon vroeg opstaan  :P Meerdere Pulled Pork sessies gedaan, mijn ervaring is dat met de Wedstrijd methode van Noskos 9 a 10 uur nodig hebt.
  8. I

    Aanschaf nieuwe barbecue

    Oskar, Zelf ben ik begonnen met een WGA en na een klein half jaartje heb ik een Weber Mastertouch GBS gekocht en bijna 1.5 jaar verder heb ik een WSM 47 erbij gekocht. Ik heb ontzettend veel kennis opgedaan met zowel de WGA en de Mastertouch voor low & slow maar een WSM is toch wel echt een...
  9. I

    Maiden Run WSM 47

    Thanks voor je uitgebreide uitleg! Ik had het idee dat het condenseerde en via de deksel het naar benden liep. De deksel was zowel gisteren en vandaag nat van de condens.
  10. I

    Steven en Me Maart 2017: Sriracha Beef Jerky

    Vandaag deze heerlijke Steven gemaakt! Nu ik in het bezit ben van een WSM kan ik natuurlijk niet achterblijven! Aangezien ik niet wist of het zou lukken heb ik een kleinere hoeveelheid gemaakt van ongeveer 500 gram. Uiteindelijk mocht het ook gewoon een kilo of meer zijn. En zie onder het...
  11. I

    Maiden Run WSM 47

    Thanks allemaal! Vraagje ik trof gisteren na de sessie een aardige hoeveelheid water onderin de WSM. Op de bodem onder de kolenmand, is dit normaal?
  12. I

    Weber GBS van Intratuin (57cm + 47cm)

    Klopt helemaal mee eens! Ik vind ze ook nog zeer aan de prijs! Ik weet niet hoe dit jaar het bij Borghuis ervoor staat maar die hebben het altijd wel goed voor elkaar gehad.
  13. I

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Zo te zien is bij iedereen het vakantiegeld binnen! Veel plezier met de nieuwe toys! Ik kan helaas ook niet achterblijven dus mijn Weber collectie is uitgebreid met een Minion erbij (WSM 47) Was een mooie deal bij Fonq, prijs was gunstig inclusief gold smoke generator en rookmot [emoji12]...
  14. I

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Bij de Kwantum, ?8,- voor alles samen :)
  15. I

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Voor onder de veranda! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Bovenaan Onderaan