BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Henry

    Paas bbq met familie

    Wat gaan we doen met pasen was de vraag. Nou bbq’en denk met dat prachtig weer zei ik! Ouders en schoonouders maar uitgenodigd en ik zal maar lekker aan de bbq staan(geen probleem natuurlijk) Dit keer maar van alles wat in huis gehaald van de plaatselijk slager en gas er op! T enigste waar je...
  2. Henry

    Diamanthaas met oosterse tint

    Vandaag een lekker stuk Diamanthaas gehaald van 625 gram Ik dacht doe eens wat anders en rijg ze een keer aan spiezen Van te voren een heerlijke marinade gemaakt op basis van kokosmelk,ketjap,soja,vissaus,bruine suiker en limoen Vlees lekker ingesopt en indirect op de Q op ca 180. Na een klein...
  3. Henry

    Nieuw werkplekje

    Langzaam aan me buitenkeuken aan t uitbreiden. Een kamado kopen is 1 maar sjonge jonge die accessoires die er elke keer bij komen haha. Maarja hobby mag af en toe wat kosten zeggen ze. Ben blij met me stekkie zo.
  4. Henry

    Zalm op plank met wokgroenten en kroketjes

    Vandaag voor de eerste keer ook me eigen maar eens gewaagd aan zalm op plank! De helft van de zalm ingesmeerd met mosterd en bruine basterd suiker de andere gewoon peper en zout voor de kindjes. Lekkere wokgroenten in gietijzeren pan en aardappelkroketjes erbij gelegd Ik had al een gevoel dat...
  5. Henry

    Pizza Corona

    Wat doe je als je thuis met t gezin in quarantaine zit en winkels zijn dicht hier op zondag en eigenlijk geen zin om uitgebreid te koken. Dan maar zoeken in de kasten! Ik zie Pizzadeeg en tomatensaus. Kaas in plakken en kipfilet in plakjes en een rood uitje. Voor mij de kans om eerste keer...
  6. Henry

    Picanha (stier) gepofte zoete aardappel met eigen gemaakte salade!

    Vandaag voor het eerste me nieuwe kamado uitgetest. Picanha gekocht voor het eerst van mannelijk rund! Stuk woog 800 gram en had maar een hele dunne vetkap! (Helaas) Vlees en zoete aardappel wou ik ongeveer rond de zelfde tijd klaar hebben hoe moeilijk dat ook was! Picanha (reverse sear) Heb...
  7. Henry

    Picanha en zoete aardappel poffen

    Hoi allemaal. Ook maar even deze vraag in deze rubriek gezet. Hoop dat julie me kunnen helpen Wil vandaag Picanha op de reverse sear methode klaar maken en daarbij zoete aardappel poffen. Nu zit ik met een dingentje! Ik wil graag dat alles ongeveer tergelijke tijd klaar is. Maar het vlees moet...
  8. Henry

    Stieren vlees

    Hoi allemaal. Sinds een tijdje zit er blijkbaar in mijn directe omgeving een boer die stieren vlees verkoopt in een zogenaamde vleesautomaar bij hem op het erf. Hij laat zijn eigen stieren slachten en daarna t vlees verkopen aan iedereen die dat wilt. Heeft iemand ervaring qua smaak hoe dit is...
  9. Henry

    Maat Pizzasteen!

    Hoi allemaal. Vraagje,zou het veel uitmaken als je een Pizzasteen diameter 42 op een rooster van 49 centimeter legt? Heb namelijk bij mijn large bbq een xl Pizzasteen gekregen ( verkeerde maat geleverd).
  10. Henry

    Yakiniku

    Na een jaar lang goed nadenken en uitzoeken prijs kwaliteit accessoires garantie etc ben ik uitgekomen op een Yakiniku type large nieuw model! Miss niet meteen t bekendste merk voor velen hier maar voor mij echt de beste en mooiste keus! Wat een prachtige Kamado is het. Qua prijs niet echt...
  11. Henry

    Even voorstellen! Trots om hier deel te nemen!

    Hoi allemaal. Ik ben Henry ben 32 jaartjes jong en sinds een jaar helemaal gek van barbecueën! Heb de koorts goed te pakken. Vooral van het type kamado! Volg dit forum al een tijdje en heb sinds deze week me eigen een keer gekieteld met wat nieuwe dingetjes! Heb al veel mooie en leerzame dingen...
Bovenaan Onderaan