BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Jeffievb

    Maaltijd op de q.

    Beste medeQ'ers, Zaterdag vond ik het een heerlijke dag om eens een lekkere maaltijd op de q te maken voor m'n vriendin / zoontje en mezelf. Omdat m'n vriendin niet heel gek is op varkensvlees ( ontbijtspek of spekjes gaan nog wel ) besloten om voor haar de onion shell bombs te maken. ( gehakt...
  2. Jeffievb

    Kip Gyros van het spit.

    Gister was het na een aantal dagen eindelijk weer zo ver. De bbq mag weer aan !! Dit keer werd het kipgyros met zelfgemaakte pita's en een griekse salade. De avond ervoor 1,5 kg kipdijen in de marinade gezet ( olijfolie/sap van een citroen/tijm/ui/peper/knoflook ). De volgende dag ( gister ) de...
  3. Jeffievb

    Ribs met groenten op de carrousel.

    Afgelopen weekend was het weer tijd voor een bbq'tje ! Aangezien ik een spit met carrousel voor mijn verjaardag heb gehad, maar eens besloten om hier ribs op te maken. Ik ben gegaan voor 2 verschillende soorten ; 1 rib met franky's pork prank, gesprayed om de 20 min met appelsap en whiskey en...
  4. Jeffievb

    Ezeltje op de WGA.

    Ik heb al een tijdje niks meer gepost, maar vond dit toch wel de moeite waard. Sinds een aantal weken ben ik in het bezit van een WGA. Afgelopen weekend mocht hij dan eindelijk voor het eerst mee naar de camping. Bij de hanos een mooi ezeltje gescoord van 1.2 kg, en deze bereid volgens de...
  5. Jeffievb

    Vraag over Rotisserie.

    Beste bbq fanaten, Ik heb misschien een domme vraag, of een vraag die al eens gesteld is ( maar kon hem nergens vinden ). Ik heb sinds gister een rotisserie voor mijn kamado. Nu wil ik vanavond kip gaan maken, maar twijfel of ik de kolen normaal zal plaatsen ( ook onder de kip dus ) of dat ik...
  6. Jeffievb

    Low and Slow Spareribs.

    Afgelopen weekend mochten eindelijk de ribbetjes van de Hanos ( die al 3 weken in de vriezer liggen ) op de Q. Na het ontvliezen heb ik de ribs in 2 verschillende rubs gezet. 2 ribs in Noskos The spareribs, en 2 ribs in de rub van Saus Guru. De spareribs heb ik bereid op de 3-2-1 manier. De...
  7. Jeffievb

    Spareribs injecteren met Whiskey ?

    Beste Q'ers, Morgen wil ik spareribs gaan maken door middel van de 3-2-1 methode. Er komen 2 vrienden eten, en we houden nogal van een whiskeytje, dus lijkt het me leuk om de ribs te injecteren met het drankje. Het idee is om ze na de eerste 3 uur op de Q ( voordat ze in de alu folie gaan )...
  8. Jeffievb

    1e keer Pulled Pork.

    Beste forumleden, Na 2 maanden in het bezit te zijn van mijn ' Grill Guru', voor het eerst Pulled Pork gemaakt( eindelijk). Bij de Hanos een mooi stuk procureur gehaald van 3 kg, en deze een avond van tevoren geïnjecteerd met de marinademix volgends het recept van Noskos. Vervolgens het stuk...
  9. Jeffievb

    Margrietschijven universeel ?

    Beste forumleden, Ik ben in het bezit van een Grill Guru large. Nu zie ik overal van die mooie gietijzeren margrietschijven ( bijv van een green egg large ). Weet iemand heel toevallig of dit allemaal universeel is ? Alvast bedankt !
  10. Jeffievb

    Krabbetjes met borstbeen.

    Vorige week heb ik voor het eerst krabbetjes met borstbeen op het 'eitje' gemaakt. Het was een verzoek van m'n schoonvader, omdat die gek is op krabbetjes. Ik had het nog nooit gegeten, en hij wilde dat ik er kennis mee maakte. Ik meen dat het ongeveer 3.5 a 4 kg in totaal was. De avond...
  11. Jeffievb

    Gerookte zalm.

    Laatst zag ik in de 'Shoutbox' dat de zalm bij de Lidl in de aanbieding was, ik geloof 1 kg voor 11.95 ? Het leek me leuk om dat eens te gaan probeten op het 'eitje '. Omdat ik vrijdagmiddag op het idee kwam en het dezelfde avond wilde eten, heb ik besloten om het simpel te houden. Uit m'n...
  12. Jeffievb

    Een 'Noskos' avond.

    Gisteravond voor de tweede keer een maaltijd gemaakt op de kamado, met allemaal recepten van Noskos. Omdat mijn zoontje volgende week 1 jaar word, en ik dan wat BBQ snacks op tafel wil gaan zetten, besloot ik te gaan voor de volgende gerechtjes. - Moinkballs voor bij de borrel - Hasselback...
  13. Jeffievb

    Beer can chicken.

    Hallo Beste Forumleden, Afgelopen zaterdag heb ik voor het eerst Beer can chicken geprobeerd op de Kamado. Ik heb hiervoor een rub gebruikt van een recept van green egg. Voor de rest van het proces heb ik de methode van Noskos gevolgd. Het was voor mij het eerste gebruik met de Kamado, en...
  14. Jeffievb

    Voorstellen.

    Beste mensen, Mijn naam is Jeff, 30 jaar en kom uit Delft. Na een aantal jaar normaal bbq'en en aangestoken te zijn met het bbq virus door de youtube filmpjes van Noskos, besloot ik om mijn ketel bbq in te ruilen voor een Kamado. Sinds een aantal dagen in het trotse bezit van een Grill Guru...
Bovenaan Onderaan