BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. F

    Tip ivm Thermoworks Signals: goede prijs

    Domme vraag mss, maar hoe kun je de verdere afstand overbruggen met de iPad? Is dat dan dat je hem als tussenstation gebruikt naar de iPhone? Want dat zou voor mij een betere oplossing zijn, maar geen idee hoe dat moet.
  2. F

    Tip ivm Thermoworks Signals: goede prijs

    2 probes is idd wel voldoende, maar kwam deze toevallig tegen. Moest ik eens 2 verschillende soorten klaar maken, is meer probes wel handig. Wat bedoel je met RF? (radiofrequentie?). En hoe werkt dat dan met iPad? Zelf dus alleen BT. Op zich slapen we niet zo ver van waar de Joe komt te...
  3. F

    Tip ivm Thermoworks Signals: goede prijs

    Deze ook eens bekijken als mijne Inkbird met enkel BT niet toereikend zou zijn. Tot nu toe is het BT bereik wel goed en had deze genomen omdat hij betaalbaar was en direct 6 probes erbij waarvan 1 voor BBQ temp en de rest voor te prikken is. Maar zie veel kennissen op FB nu overgaan naar...
  4. F

    Brisket bij de Hanos.

    Ik wist niet dat je het nog kon opwarmen. Met de klassieke ordinaire BBQ's thuis, hou ik rekening met 150 à 200gr per persoon incl. kleine kinderen. Mannen eten meer, vrouwen en kinderen minder en kom altijd wel goed uit. Op het laatste blijven er altijd nog 2 à 3 schaamstukjes liggen die mede...
  5. F

    Brisket bij de Hanos.

    Wat ik me afvraag bij zo een brisket, hoe lang doe je erover om hem op te eten? Of hoeveel volk heb je? Het zijn altijd grote stukken en wat doe je er dan verder mee? Ben noob :p
  6. F

    Eerste keer beer can chicken

    Heb het filmpje keken met het lawaai van de zoon op de achtergrond die tv aant kijken is. Maar heb gemist of het kwam er niet in voor op welke tzmperatuur. Wel dat het direct of indirect kan. Vaag :D
  7. F

    Entrecote

    Maar de short ribs wel geregeld sprayen met appelsap of dergelijke? Vrees is timing. Hoe kan je weten hoe lang op voorhand je eraan moet beginnen?
  8. F

    Eerste keer beer can chicken

    Thanx. Deze ga ik bijhouden. vroeg me al af of er drank bij moest of niet. Maar liever wel :D Maar ik dacht eerder aan rum, grand marnier of amaretto. Maar die liquor 43 is ook enorm lekker. Nig eens fles meebrengen.
  9. F

    Entrecote

    Mij kennende mislukt hier en daar wel eens iets, als het op koken aankomt:D Zoals vorige zaterdag de entrecote die te ver was gegaan. maar gewoon niet goed nagedacht. Voor de entrecote en tomahawk heb ik geen schrik nu, maar wel de short ribs. En vooral timing. Maar komt wel goed. Ik ga telkens...
  10. F

    De eerste keer

    Waarom moeten die meewerken? Zo een kamado werkt in de regen ook hoor. En er valt altijd meer regen naast je, als op je :D Ik heb het geluk dat het dak van mijn keuken nog 1,5m doorloopt en ik een mooi afdak heb. Ik bak daar altijd, zomer en winter.
  11. F

    Pizzasteen

    Dat de pizza aan de onderkant verbrandt, heb ik nog niet voor gehad op de gasBBQ en stook hem toch tot het maximum. Let wel op, ik heb graag dat de hele bodem wat krokanter is ipv alleen de korst. Maar dat is persoonlijke smaak. Het zal wel wat experimenteren worden op de kamado dan.
  12. F

    De eerste keer

    Hoppa, dat gaat een leuk weekend worden.
  13. F

    Pizzasteen

    Ik bak mijn pizza's op de gasbbq zolang de kamado er niet is. Op de gasBBQ met 4 branders leg ik de steen gewoon pal in het midden met alle branders vol open. En krijg mijn pizza's heerlijk gebakken. Maar dan ligt de steen meteen boven het vuur. Dus vraag ik me nu af in een kamado, moet die...
  14. F

    Inwijding met een kippetje

    En overal dat ik iets van Kamado Joe zie, zie ik altijd de Classic 2 of 3, maar zelden de 1. Begin me stilaan af te vragen of ik toch niet beter de 2 besteld had :confused::D Kippetje ziet er toch wel heerlijk uit.
  15. F

    BBQ-tafel Kamado Joe Classic 2

    Prachtig resultaat
  16. F

    Eerste keer beer can chicken

    Ziet er goed uit. Wat zit er in dat toetje?
  17. F

    welke divider bij Bastard Large met grillverhoger

    Het divide & conquer systeem van Kamado Joe nemen. Denk wel dat dit past.
  18. F

    Eerste keer Spareribs

    Mss een domme vraag, maar kan je ipv appelcider ook whiskey of rum gebruiken? Of is dat not done?
  19. F

    Eerste keer Spareribs

    Moet er zelf nog aan beginnen, maar toen ik het lad vond ik dat je veel toevoegt. Om zen eerste keer proberen zou ik de agave en de suiker weggelaten hebben bij het inpakken. Enkel boter. Maar zoals gezegd, ik moet er zelf nog aan beginnen:p
  20. F

    rookhout: chuncks of snippers - nat of droog?

    Inderdaad. Vroeger kon ik altijd makkelijk aan hout komen van appelbomen, kersenbomen en kriekenbomen. Bij ons werken een aantal mensen die wel eens plantages gingen zagen als de boer iets anders wilde beginnen. En in de streek van Sint-Truiden komt dat geregeld voor. Dat is in ruil dat de...
Bovenaan Onderaan