BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Frits

    Fotowedstrijd januari 2022: maak de blits bij kids.

    Het onderwerp voor deze maand is: ‘Maak de blits bij kids.’ Gekozen door de winnaar van vorige maand: René @RenZwi Kinderen staan over het algemeen te boek als moeilijke eters. Hier helpt het altijd om de maaltijden wat op te vrolijker met, men noeme, eetbare bloemetjes, figuurtjes etc. Je...
  2. Frits

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd december 2021!

    -1- @kamphuisbert -2- @Zzzjon -3- @SandyMan -4- @Sander72 -5- @RenZwi -6- @Pascal -7- Peter64
  3. Frits

    Fotowedstrijd november 2021: Side-Dish.

    Het onderwerp voor deze maand is: ‘Side dish.’ Gekozen door de winnaar van vorige maand: John, @Zzzjon: Een mooi stuk vlees kan iedereen grillen, maar voor mij wordt het pas Bbq 2.0 als je er een mooie side dish bij kunt serveren. Deze maand dus niet het vlees in de hoofdrol maar de...
  4. Frits

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd oktober 2021!

    -1- @Ridevi71 -2- @Sander72 -3- @gekke_frankie -4- @Zzzjon -5- @knubbe -6- @BearPils -7- @(Koen) -8- @Barbeknoei -9- @SandyMan -10- @Peter64 -11- @Stijn -12- @Frits -13- @McPeet -14- @RenZwi -15- @Pascal -16- @Paddy
  5. Frits

    Apple Chelsea Buns

    Iets met appel en kaneel doet het altijd goed in de herfst 😉. ingrediënten: Voor het deeg: 250 ml lauwwarme melk Zakje instant gist (11 gram) 50 gram suiker 500 gram bloem 100 gram zachte boter 1 ei (geklutst) 10 gram zout Voor de vulling: 70 gram boter, (waarvan 40 gram gesmolten) 4 Elstar...
  6. Frits

    Quiche

    Deze was nog voor @Jet Ingrediënten: 250 gram spekreepjes 1 courgette 1 winterpeen 2 rode puntpaprika 2 prei 2 rode uien 1 teen knoflook Peper naar smaak 1 blokje groentebouillon 1 bladerdeeg op rol of 6 plakjes bladerdeeg. 100 gram geraspte oude kaas 4 eieren 125 ml slagroom Quichevorm 28...
  7. Frits

    Sukade en gratin Savoyard.

    Vandaag maar meer eens geprobeerd om een aardappel gerecht op de barbecue te maken. Gekozen voor pommes gratin Savoyard. Dunne schijfjes aardappel Ei, room, peterselie mengsel. In de barbecue, op 200C Na een klein uur was het gaar. Van indirect de barbecue ombouwen naar direct en...
  8. Frits

    Fotowedstrijd oktober 2021: Herfst

    Het onderwerp voor deze maand is: ‘Herfst’ Gekozen door de winnaar van vorige maand: Rick @Ridevi71 We duiken het najaar in. Regen wind en kou heeft zijn eigen charmes en brengt gezelligheid mee. Het wordt weer tijd voor heerlijke stoofpotjes, wild en andere lekkere gerechten. Het onderwerp...
  9. Frits

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd september 2021!

    -1- @Just Vodka -2- @Ridevi71 -3- @BoersmaMS -4- @Robdijn -5- @Pascal -6- @Sander72 -7- @Barbeknoei -8- @Free_ltd -9- @Laurens -10- @EasywoodsQ -11- @Peter64 -12- @RenZwi -13- @(Koen) -14- @Bram
  10. Frits

    Knoflook brood en Pizzas

    Vandaag eens knoflook brood op de barbecue gemaakt en pizza’s uit de Ooni. Om te beginnen twee bollen knoflook onthoofd en besprenkelt met olijfolie en wat peso en Provençaalse kruiden. gerookt op 180C voor een uur Resultaat na een uur De knoflook iets af laten koelen en uitgeknepen...
  11. Frits

    Foto wedstrijd september 2021: International Chicken Wing Month!

    Het onderwerp voor deze maand is: ‘International Chicken Wing Month! Gekozen door de winnaar van vorige maand: Remco @Barbeknoei We gaan terug naar het jaar 1964 waar Terresa Belissimo voor haar zoon en vrienden een late-night-snacks wilde maken in de Anchor bar te Buffalo, New York. Dit...
  12. Frits

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd augustus 2021!

    -1- @Ridevi71 -2- @RolfM -3- @(Koen) -4- @Peter64 -5- @Barbeknoei -6- @Laurens -7- @Ewald -8- @de volle -9- @RenZwi -10- @BearPils -11- @Bram
  13. Frits

    Werkt dit ook?

    Van het weekend komen wat vrienden uit de buurt borrelen. Ga niks ingewikkelds maken, maar wil wel wat van de barbecue toveren. Dat worden dus kippenvleugels. Om het draaien wat makkelijker te maken lijkt me het makkelijk om ze op een spies te doen of eigenlijk twee. vandaag even proberen...
  14. Frits

    Pulled Pork voorraad.

    Vandaag waren de vooruitzichten goed dus een mooie dag om de hoeveelheid Pulled Pork weer aan te vullen. Procureurs in de rub. WSM aangestoken met minion methode en appelhout. De drie musketiers 😉. Na vijf uur even insmeren met bbq saus (van noskos). inpakken na een uur of zeven...
  15. Frits

    Fotowedstrijd augustus 2021: Spies it up!

    Het onderwerp voor deze maand is: Spies it up! Gekozen door de winnaar van vorige maand: @RenZwi Spies it Up! Voor mezelf relatief onbekend terrein, daar ik naast de klassieke shaslick eigenlijk niet veel anders op spies heb gemaakt 😅 Een uitdaging dus! Spiesjes/spiesen ze zijn er in alle...
  16. Frits

    Back to my roots.

    Vandaag weer eens de Easterwood ribs gemaakt zoals ik ze een dikke tien jaar geleden maakte. Vooraf wat kipvleugeltjes. Daarna de ribs. Daarna nog een wat zalm. Toetje mag natuurlijk niet ontbreken. Bedankt voor het kijken.
  17. Frits

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd juli 2021.

    -1- @BrordBQ -2- @Paddy -3- @Berry -4- @rsoeteman -5- @Sander72 -6- @Welmer -7- @Bram -8- @Wilco-G -9- @Frits -10- @1012sabine1985 -11- @boyke ten broeke -12- @knubbe -13- @Ridevi71 -14- @Barbeknoei -15- @Bart95 -16- @SandyMan -17- @Peter64...
  18. Frits

    Pizza

    Kreeg vandaag de vraag of het deeg voor de pizza persé 24 uur in de koelkast moest rijzen. Nee dat hoeft natuurlijk niet. Even alle getallen in de calculator gezet en voila de juiste hoeveelheden staan erbij: Deeg kneden, verdelen en opbollen Simpele saus maken Na twee uur is de boel...
  19. Frits

    Fatty zoals ze horen ;).

    Fatty, je ziet ze heel veel. Vaak gevuld, soms ook omwikkeld met spek. Maar ik ben een purist, een fatty is een gekruide gehaktworst zoals je die in Amerika in het koelvak van de supermarkt vindt. Jimmy Dean is een van de grotere merken en er zijn genoeg knock-off recepten te vinden op het web...
  20. Frits

    Pinda saus

    Ingrediënten: 1/2 rode ui gesnipperd 2 tenen knoflook Twee eetlepels arachide of zonnebloem Olie Theelepel Sambal oelek 1 pot 100% pindakaas (pot opwarmen in magnetron) 1 a 2 theelepels Ketoembar 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel palmsuiker Water Citroensap Snipper de ui en de knoflook en...
Bovenaan Onderaan