BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. indo36

    Eerste keer spareribs volgense de 3-2-1 methode...

    Hi allemaal, Hier weer een verslagje van een BBQ-sessie. Dit keer zijn het spareribs (volgens de 3-2-1 methode). Na wat filmpjes van NOSKOS te hebben bekeken leek het me nu toch echt tijd om spareribs volgens de 3-2-1 methode te maken. Dus, onvliezen, marineren, BGE opstarten voor low-n-slow...
  2. indo36

    Zalm op een plankje...

    Hoi allemaal, Gisteren toch maar eens geprobeerd om een zalm te roken op een houten plankje, en wat een verbluffend resultaat zeg. Een echte aanrader. De zalm heb ik een klein beetje gepeperd en gezouten en daarna ingesmeerd met mosterd en daarover donkere basterdsuiker. Zodra de bastersuiker...
  3. indo36

    My first Beer Can Chicken

    Hallo allemaal, Het volgende wil ik graag met jullie delen. Een paar weken geleden heb ik mijn BGE L ontvangen maar deze week pas vond ik het weer mooi genoeg en had ik de gelegenheid om m’n BGE in te wijden. Eerst waren er 2 tomahawks aan de beurt, gevolgd door Frikandel Burnt Ends om vandaag...
  4. indo36

    Eerste run op m’n groene ei…

    Vandaag was het dan zover. De Big Green Egg gaat aan. Met de boodschappen waren er gemarineerde tomahawk steaks meegekomen en vandaag was het echt weer om het ei uit te proberen. Zelf vind ik het niet ideaal, gemarineerde steaks, maar je moet werken met wat je hebt dus het ei opgestart d.m.v...
  5. indo36

    Even voorstellen…

    Hi allemaal, ik ben Dave, een indo van 57 jaar en woonachtig in het oosten van ons mooie landje. Ik ben al jaren lekker amateuristisch aan bbq-en, heb vorig jaar een bbq/buitenkeukentje gebouwd. Nu ben ik echter toe aan iets nieuws en ga, net als velen van jullie ook al achter de rug hebben, op...
Bovenaan Onderaan